[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb& t& _" Y% O& w2 e
日本豆腐 . x1 c5 }  b8 H' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚 . S! i3 d0 O' x) Q$ V+ Y5.39.217.77:8898
天婦羅炸粉5.39.217.77:8898# C/ e" k; ?" E8 l	少許/ P( \+ X) d  B
蔥花 5 t! r7 c9 ~+ U; b1 f' a& e; K公仔箱論壇	少許: r" x' T1 f( U1 J7 q# X
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇  R( U7 w; U0 M5 a	少許tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ }% |9 L" K/ L: w
鰹魚乾碎公仔箱論壇  l& I& q* D% s9 j( g, ^	少許 + |8 S9 b* B$ G公仔箱論壇
伴汁材料 : Q  o0 i4 G# z/ O' d# w% q" E5.39.217.77:8898
昆布魚高湯 ) l5 o  Q* w! M0 b4 V& d( G	200 毫升 1 z, R0 `# n% e4 M4 l1 ]: Y
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb4 x* V' A- o( T3 S1 e	1 1/3 茶匙 6 r$ p6 H9 V" W7 K
白糖 6 d5 L6 H+ g0 u2 w) A/ S% j( qtvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 : X3 k2 U& ?5 r8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb& @$ [+ B9 M& K" k9 b& F# V% h2 M	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q. ?% R6 t/ P& ?7 H

製作過程! ~8 ?8 }; ~: ?$ y* \: F! b+ {1 J
1. / v* ]# L7 v2 I	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 - S# v$ I) d0 ]! E& J+ `, s; X9 D
2. 6 `! ]4 a& V& W6 C	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 1 ~& Y2 d0 Z* M  ]" [& a7 P0 F( ^
3.tvb now,tvbnow,bttvb# Y' B' _4 q( ]	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 4 H% X5 E# K3 v% [! C7 o# |5.39.217.77:8898

貼士% o0 L& W) M8 y
1. $ C% d3 K! Z2 B( D2 ^9 w5 o% H0 c5 z公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 3 A2 P+ K6 |/ A  ]$ E% j0 R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.5 L1 U+ s- X& v* ?	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 ( d" X% p3 m4 ~) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( T6 V8 i' |8 r* a9 V# R

& o5 j( G& w8 ~. C5 A[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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