[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇! p( `7 m! U+ h7 ~0 M
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  M9 Y! [" F: W) ^4 m! L( I+ x$ y+ u	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: f+ ?1 f5 }$ D( a/ ?* g
天婦羅炸粉公仔箱論壇2 u7 C$ x) B% x$ K& n0 H+ ~- N	少許 1 s% b- P0 L2 s# Ltvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 " [6 @" Y$ w. e公仔箱論壇	少許 & C! U/ a% d: d5 P# E% E公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟) 7 o- k. O4 Q4 D4 U7 e) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 ( p+ C# W0 z1 O# W, K5 n5.39.217.77:8898
鰹魚乾碎 / ^1 ^' x  A2 x) T$ n+ X1 U5.39.217.77:8898	少許 2 l. ?; p5 [7 c) U) Y5.39.217.77:8898
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb, s/ g( E) f% P& b+ g/ ?6 ~$ M. H! k1 k
昆布魚高湯 / V& T9 H1 N2 B( _4 t公仔箱論壇	200 毫升公仔箱論壇( `% O& p: H* @+ e/ H- L2 I; s
日本豉油# x$ G: e% C( x2 h1 `- v' w& B	1 1/3 茶匙 7 f" {" G" r4 @5 m. z
白糖 7 ~2 n) G  D3 r, ttvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙4 w1 v7 _' g+ ~! [
日本甜米酒 (mirin)7 v8 u/ F7 o4 H5 l3 \	1 1/3 茶匙 , u3 R1 Q. o) C" k; w- h& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程% ]2 j* n$ o) n% I- v* [- N! c
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) j9 b# n/ Y2 E) S9 ~9 @	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 k; ?5 F5 x% u
2.. x# q7 F" G# m' ?! ~, \" B	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。0 e; m6 Y. B+ ?( c
3.& o: Q3 \0 z. m/ V8 f" U	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ( {% }! R% I5 c' r; {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士7 W, O4 y6 C: C$ k+ g
1. % d3 s5 g, a* a; u- ~, F公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 % K6 X/ M8 w! t7 z% A; C' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. # O9 R7 U! \( T) D$ Y0 A	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 7 v( f: a: U; y5.39.217.77:8898
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦- c% G' Q; S1 Y/ b6 t
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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