材料& B" K4 L2 ]6 O) n8 Y& {
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量4 h: w# L$ X1 G ?& ]1 i
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7 j3 y0 n2 X: ]$ t做法
M- j* r3 h/ h4 l& P3 U8 |公仔箱論壇1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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0 M3 U8 x, O# F+ g" u2 m2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。" K3 l. q: N# D7 D- N
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。5 ?. h+ |0 L0 ~* |' u. ^0 b
2 J; P# v, v4 V2 D0 c. m5.39.217.77:88984.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( P. y% K7 }" ]4 e* J5 |" c
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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