[中式食譜] 青咖喱雞

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材料
! G1 t2 {4 o1 q  E/ _2 E" b4 x雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! }: U+ f: T0 a( Q9 R3 `& n
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青咖喱醬
1 |$ a- I; y' I0 M' u, ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒
, B8 r( [. Z: L9 S公仔箱論壇1 _! g) S, G1 W' |3 c, j

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1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。* c  k, l5 C8 o

3 G+ T0 z! i/ w5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。* Z) |) P  h3 G- J

+ i4 l" B8 B) t+ u3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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yimike

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