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材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb" X4 P6 {4 J4 y; [5 d: t- Q
雞蛋.....30g（半隻）公仔箱論壇: C1 h; N# t# S- P7 Y! f
朱古力奶.....139g
* y/ V: X2 {, t- ] W高筋麵粉.....244g5.39.217.77:88986 N. x9 y- Z; s2 {8 F
可可粉.....8g' e( W; Z; G) @6 j# W# B
奶粉.....7g
' F) D/ b! f: h% K% y5.39.217.77:8898糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 ]9 Q9 V j8 _
鹽.....3g5.39.217.77:8898& m& o5 i' |- p l
乾酵母.....3g
* O ~; G4 P6 y! {% H+ M9 S' _無鹽牛油.....22g
! \5 r3 H0 s, x9 R+ k# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）公仔箱論壇% I0 k" J; ~& r: R9 ~1 u
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5.39.217.77:8898. Q. U1 J& V+ L1 Q- S9 }
麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb- s0 B: R4 v4 B7 V+ c( ]& l9 d' W
高筋麵粉.....少許
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做法：
- Z8 R: C6 y, q) s! v: J公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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& W3 \$ z* ]+ A* ^& p公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇; _& \: Y* w( F n, r# A
再按開始鍵（倒數時間1:30）；4 G+ X5 X9 X& R$ E' x( ]# a. U
/ }( n( e7 m2 W# g5 N/ V公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；+ D( W* z. i& E; l
F" O6 K, D+ X- O) b$ }; a8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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