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材料：（6個）
+ e$ G/ f1 S/ I; p- ?( s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）
/ }* h& V' R2 E2 U9 H* B4 t9 Utvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g
' @, N! I% z A7 _; u公仔箱論壇高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D& q- T) o6 N
可可粉.....8g8 h: ]: C8 I4 k9 m# Z$ _, B+ d
奶粉.....7g
$ K, B! k& r/ K糖.....33g5.39.217.77:8898/ B$ e' S: n/ n% ], E1 |
鹽.....3g
[- E: @5 v2 I' w乾酵母.....3g
; q3 U4 o. x( k) a, H2 X* e5.39.217.77:8898無鹽牛油.....22g
" Q2 K+ u/ Q- P5 {: O4 Q! }5.39.217.77:8898合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb- z- {+ v6 T/ v: ~: m- C
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$ Z+ \; `) l) k% R. H5 O& m9 l麵包面上：公仔箱論壇( J+ m- }& M) r7 B7 d; c. j
高筋麵粉.....少許
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7 s0 A( O C; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ?) j4 p& x& h6 f% o) h
做法：5.39.217.77:88983 H/ D& N0 X* L; [* E. W) K' O
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 \" w8 u: V, M9 T$ x& K( [
3 ]( _/ e# c. P8 _( F2 z# l. u: @2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；% ]4 O; x7 o, i; }6 \) M
9 x, p/ s: D) N) q% I5.39.217.77:88983. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；. D3 W! a j: T7 I6 K1 ]; g! W, A
7 C( R2 n. X" z+ ~' V' Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
/ `: B/ @& e+ v( ]3 Z3 n+ t再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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0 c8 A% ?" n6 _8 O9 z/ b5.39.217.77:88986. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: N6 z( i9 x ^
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；: k( z" m2 Y% t, }
7 L9 A2 I/ w8 T/ n# L9 j2 v1 [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D g9 x3 a+ x1 B
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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