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材料：（6個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' _" t, i o" e4 _
雞蛋.....30g（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 K8 S8 f2 e a' V
朱古力奶.....139g
- A! D6 k, o* \* H# Q! W公仔箱論壇高筋麵粉.....244g
: p# k2 a1 U: V0 O可可粉.....8g9 o% h: v, X$ B6 l% c
奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 j* X% J6 y# R& Q# h- p
糖.....33g公仔箱論壇# ?4 E3 U4 |, [; ^& ^8 \' l8 E
鹽.....3g
8 W8 b8 M. Q6 O. |3 B7 H1 J" t/ M乾酵母.....3g
- k- z- z% D- t; a' |3 w# r無鹽牛油.....22g
2 Z; P4 r' a8 O' u5.39.217.77:8898合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb- v$ \8 V% h1 K3 E6 q
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麵包面上：
+ n; ?. J, Y6 q高筋麵粉.....少許
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做法：( G% b4 i1 A2 S L+ C
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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# c6 b2 ~% b3 E, \3 G2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3 E5 E# }5 ^' F4 m/ i- Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb% P: q" d" w; T% q% u) H
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；5.39.217.77:88984 T6 {3 P& n0 O: N4 ^
5 ~* d; v+ A5 {6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 k2 b- r0 G0 q3 w
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 Z5 W1 z* U, v. E
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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