[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：
1 C2 ^) l/ O4 `0 s5.39.217.77:8898鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量tvb now,tvbnow,bttvb; f( e; B. E$ d' i* D3 J, h4 A
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調味料：" f6 m8 d9 f3 e( n) a: O
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻5.39.217.77:8898$ S2 h9 k2 o% F, ?: W0 ^
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3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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* n" B9 b* B  I7 f2 V4 X5.39.217.77:88984. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟