材料：（約500g）5.39.217.77:8898) s0 @- u3 O6 D/ J9 g/ D
淡忌廉.....360g l, J9 E* B+ {& T$ F: ~' F
黑芝麻醬.....120g
+ E# n0 ^& n: C) r: s公仔箱論壇煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! X& @0 p+ f" ?
熟黑芝麻粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb- Q7 y1 t0 p7 }: l
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做法：
4 v5 l4 Q6 Y8 k7 P! X' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 H9 Z6 h" S8 V" K
4 f3 w- P: }( {3 g. }2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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- n% {0 v- C$ T# X$ s2 J/ s! }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；5.39.217.77:8898, f8 }2 ?: w# g# t
5 K2 T9 Q+ ? X0 g( d0 F4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ y) j1 t) M) B
5 V, h9 [5 q8 _9 {9 C1 O6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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, G5 F, n& z' v7 D6 VP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ k, \* p6 g6 l4 w- ~6 Q" [; J
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4 u( L! Z+ V- K ^8 I) OP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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