[生活小百科] 主題︰ 防癌的祕密-鈉與鉀的比例 防癌的祕密-鈉與鉀的比例

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防癌養生長壽的秘訣
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4 R; K0 b/ ?: K 鹽和鉀都是我們身體需要的東西，
. F& w4 c$ ~3 k2 R& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但我們身體裏的鉀應維持在鹽的二倍以上。tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ _3 j, ?+ J# L8 o, k# V: r
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現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，
3 x/ Z8 D, o/ c6 x2 Etvb now,tvbnow,bttvb我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？5.39.217.77:8898" X, V, d/ _/ ]+ X0 Z* d

& w! K& d4 ^7 s. {* c1 a; l8 H 一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，5.39.217.77:8898- Y/ @) Q$ X9 m( e- _& u
你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！
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一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 Q6 E( ?+ m
但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。
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4 y5 Y  l7 _; Q& ]+ j+ s7 [3 h 胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，+ A. _  j" m1 Z
當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，5.39.217.77:8898  m: D2 J5 H( R9 q' }
這就產生糖尿病。
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' E0 B  `" L  [6 u$ |6 q" `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，  {$ t" v; L7 J1 Z3 l! u: s
發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，
6 |+ r* z! d6 G7 b- {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以鉀和鈉的比例會影響血壓。
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, ?: E, [3 y. S% B% z# T3 N2 @+ l 正常的細胞裏面，鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。% }, w8 a$ c$ r0 o# D
而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，公仔箱論壇0 k  Y* q/ v! P) B4 a
癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，5.39.217.77:8898% O* I; D2 |" ]0 B! T
所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。
0 Y6 L8 p' s+ E5 p/ u& `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M8 z$ b0 T" K/ Q) {: H公仔箱論壇 長期吃太多的鹽，加上空氣、環境的污染，
. v( j. L( [6 C& C) |* W幾個因素一配就得癌症了。1 }' g" i: S) x; W* P6 M  @+ ^

1 d0 G6 ~( \$ l0 ] 根據統計，世界上幾個鹽吃得多的國家，癌症比例也高；
8 r4 }. V- ]. J5 B; ?鹽吃得少的國家，癌症的比例就低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# C' B9 ]- G9 W3 m6 ]
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從鉀與鈉的比例看來，鉀吃得越多，癌症越少，等於有保護作用。" C( l( b& b7 F$ i6 |' D+ Y$ x* H
鉀是水溶性的，像罐頭、豆腐，本來鉀成份很高，
% `2 j  `: f& btvb now,tvbnow,bttvb但在加工中都被水沖掉了，剩下來的只是蛋白質。
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植物是鉀最好的來源，因為植物能夠濃縮鉀，
7 @+ p' {# y9 B7 A7 p5.39.217.77:8898現在一般人蔬菜都吃得比較少，因為生活富裕，
  _1 X4 G+ p# jtvb now,tvbnow,bttvb大部分的人喜歡吃雞鴨魚肉，但是動物不是鉀很好的來源。
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舉例來說：在還未調味之前，就是沒有加鹽之前，一般不管是肉、tvb now,tvbnow,bttvb  g" x6 o. e  d$ j6 N2 I+ W
蛋，還是牛奶，鉀跟鈉的比率最多只有三到五；只要加一點鹽的話，; a2 u/ W5 x9 M* C# U5 Y$ x' p: ^
馬上變成○.一，就是鹽比鉀多十倍。但是像蔬菜、黃豆，
  S+ ]7 @2 ]8 o鉀跟鈉的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、5.39.217.77:8898; q6 W- N+ u- c8 t& G
絲瓜類都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、公仔箱論壇2 [! [" k+ v1 ~/ N: y& M5 a
蘋果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是鉀最好的來源。
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食物中鉀與鈉的比例5.39.217.77:88989 Y7 L* I; x; t* o* Y
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要說明素食為什麼能治病防病，則需討論食物鉀和鈉的比例。
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植物含鉀最高，如以鉀對鈉的比例為標準，
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南瓜是三六○（即鉀是鈉的三六○倍），
9 e6 r+ x& p# a  e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' [2 T" k" g
黃豆三三一，
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香蕉三八○，
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, F; E: c/ D( ~$ ~4 J& @ 橘子二二一；5.39.217.77:88989 M1 f" {1 g/ a0 {! |- o# q( w

$ W- x* U; k4 @# o7 f 而雞鴨魚肉大約三到五，火腿是○.三，即鈉高於鉀。總而言之，
' R- J9 t* X6 P5 |1 W( f5 Htvb now,tvbnow,bttvb一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕餅、罐頭等，
6 e6 m3 _, y5 I7 x$ Z4 e# ]. z5.39.217.77:8898都在一以下。5 r: q( @1 X1 u' p7 m1 j

8 O' ]! s) j, o6 k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為什麼鉀跟我們的健康有密切關係？原來細胞如要維持正常功能，
* `# p0 ^& @# D9 S2 `* ^必須攝取鉀，排斥鈉。
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/ {. W: D* ?" U9 I# `2 T6 g7 R 細胞內鉀是鈉的十倍左右，如果細胞受損失去鉀的話，
  w  Q+ y, w" }$ U4 V+ utvb now,tvbnow,bttvb就會立刻開始繁殖分裂。
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, Z, L: B& }( H5 k" I+ m% [) J 癌細胞能無限制的生長，可能和鉀的含量缺乏有直接有關。
" H0 S: s" }' p* j' c( z' rtvb now,tvbnow,bttvb目前統計學己有報導，癌症發病率和鉀的攝取量成反比，
& ~" Z' M# L* a  T+ p( [+ _0 ^# [tvb now,tvbnow,bttvb說明鉀對癌症有預防作用。
7 Q9 B* i1 j1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, p8 b+ ^- [2 F6 J! J* y$ @& E5 p
一般來說，高血壓和鈉的過多有關，而鉀能降血壓，
: `  t( A- ?( `8 e; y/ }/ l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食人如不吃過鹹，是不會有高血壓。正常人應該攝取鉀多於鈉，, ~3 E% [% n5 c  C. h
鉀和鈉比例是二：一，公仔箱論壇+ [; |) j% ?5 Y# D# T

* I- z& U. C+ A" C# N5 ? 但事實上現在攝取比例是○.七，難怪癌症、
$ @9 n3 L2 ]8 K0 ]/ c心臟病等越來越普遍了。tvb now,tvbnow,bttvb  W5 t2 j; v; d  S1 q0 P0 b
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植物是鉀最好的來源。現在一般人蔬菜吃得少，因為生活富裕，: U( n4 e; e9 L6 _" l- o' N5 p5 w
大部份人喜歡吃雞鴨魚肉，只要加一點鹽調味，鉀鈉比例為○.一，
6 N& C* e. a" O, f公仔箱論壇即是鈉比鉀多十倍，為了身體健康著想，
: r/ G, V# G0 [食物的鉀鈉比例值得密切注意。; X" A/ b* ~! _0 T9 g! S$ l

, U0 P- G3 Y5 k) {1 Atvb now,tvbnow,bttvb 含鉀豐富的食物Potassium—Packed Foods：6 r9 @% s3 s2 i- t8 t; F
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: u; S0 \8 \( k7 \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 p  o) T  x9 j: G" o, Q	1 h6 R6 o4 M+ \' w" S6 c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 }+ v  W; ?" j	鉀7 q; k( m( ~. W6 C! E & Z9 K9 R. t  q# ptvb now,tvbnow,bttvb	鈉 3 L! Y. Z6 ~$ }- f+ A2 M8 N 7 L- W2 }4 X+ Q1 Y" itvb now,tvbnow,bttvb	鉀鈉比例 ! g1 B4 s# x) ]+ B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i+ F& R6 Y/ y
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Apricot 2 i& m8 \, {1 y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; e, q4 w9 r; ?	杏 7 R7 n, g# Q# Q  l, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m$ C* |# p0 [. u	1198 4 y" l  ~: N& A' t% o: _% g( n. k8 X& M# j, a. `% ~	45.39.217.77:8898$ l6 U4 a% H/ N" F4 ?- b. ]6 { : W! `. S- h: K+ p* `3 y公仔箱論壇	300 : I* M0 F% p/ d& ]0 k( M公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ n, P+ B- W" s6 c: H# d
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Pecan5.39.217.77:88989 t* w. |. D- h% L" | 4 S+ s+ |1 H& x4 p1 x	大胡桃 $ f3 |7 W2 j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 w/ k) Y# Q; K1 j2 j, U$ i	27355.39.217.77:8898/ D" a5 T( o9 q* C+ `9 A6 F tvb now,tvbnow,bttvb$ V: T- Z, m8 {6 k* d0 r! T$ `  b	Trace公仔箱論壇4 X' q) h7 }9 h8 f$ |/ j ! O7 v  K- ]% i6 V+ q9 I公仔箱論壇	>500 & ]# h* I' f0 |! R0 N6 _/ M 2 Z) z, B! P" ?" p+ l- T% k4 C5.39.217.77:8898
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Rye， Whole Grain . Z; o  i( I% \3 z公仔箱論壇 & A4 H$ k$ X- y/ ?9 a" a	黑麥穀粒9 ]$ ]: N! b+ w( z% b 8 N3 q2 {  M, [* ?0 \	2118tvb now,tvbnow,bttvb" J  v5 ?( \& s4 k. s' s, _ + p' l4 K% u$ m% C2 [* Q	5.1 7 n* g% @* }2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 c+ b7 q7 M8 ]	423tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 L$ C! w" l$ C, n! Z5 ` ; o# [, ^9 }8 u1 |  U, B公仔箱論壇
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在現今大量使用農藥、抗生素、生長激素，以縮短動植物生長時間、減少病蟲害，提高產能、收益的時代，人們不僅無法吃出健康，反而可能吃出許多毛病。例如，人們使用農藥、殺蟲劑原本是為了毒殺昆蟲；不料卻也毒害了自己。根據研究，噴灑的農藥真正進到昆蟲和細菌的肚子裡的只有百分之一；百分之四十五都殘留在蔬果上；其餘的則飄散在空氣中，或滲透到土壤、河流中，又還給了人類。
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+ a  F" z/ s* v6 S9 z8 Y5.39.217.77:8898化學肥料中硝酸鹽的比例比較高，而硝酸鹽在人體中會轉化成亞硝胺，是胃腸癌的致癌因素之一；殺蟲劑中的有機磷則會引發血液及神經系統的病變；食用施打抗生素的動物肉類，也有致癌可能。