糖尿病是一種以持續高血糖為基本生化特徵的綜合性疾病。因為各種原因造成胰島素供應不足，或胰島素在靶細胞不能發揮正常生理作用，使體內的糖、蛋白質及脂肪代謝發生紊亂，而引發糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 \% K, N( H X8 l. v
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7 k* g6 q; r- _* I. Z. V一旦罹患了糖尿病，如果長期下來身體內的代謝紊亂得不到很好的控制，可能導致眼睛、腎臟、神經、血管和心臟等組織、器官的慢性併發症，最終導致失明、下肢壞疽、尿毒症、腦中風或心肌梗塞，甚至危及生命。
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& f5 B6 |# d- }1 u* D# t* K) P5 e8 H糖尿病可以說是一種文明病，也是國民病。隨著生活水平的提高，糖尿病的發病率逐年增加，已開發國家糖尿病的患病率達到5％～10％，我國的患病率更高達9％～12％。糖尿病已成為國人健康的第三大殺手，其對人體的危害僅次於心血管疾病和癌症，而且現在的糖尿病有擴大化和年輕化的傾向。
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由於糖尿病本身及其併發症對人們的身心健康危害愈來愈大，我們有必要讓更多的人了解它，尋找更好的藥物和治療方法來克服這個令全世界都頭痛的難題。但遺憾的是，迄今為止這種病還沒有找到根治的辦法，所以，在糖尿病的治療過程中，患者自身的飲食控制是十分重要的。下面就簡單介紹一些糖尿病患者應注意的飲食原則。
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【適合糖尿病患者食用的15種食物】5.39.217.77:8898# L" ?( b* F3 f$ k
第1種／薏仁0 d! Q. C! m4 H! v) \
薏仁屬於禾本科多年生草本植物，是禾本科植物中最有營養價值的，它的碳水化合物低於白米，蛋白質和維他命含量卻是白米的三倍。另外還含有薏苡素和三類化合物，具有抗癌和利尿、降糖的作用，尤其適合以尿多、肥胖為主要症狀的高血壓兼糖尿病患者，可說是「藥食兼用」的保健營養品。公仔箱論壇+ h; h1 E. H) o6 j' R0 G+ v
& C c c: K9 \- y/ }5.39.217.77:8898第2種／蒟蒻
8 B4 L! q" Y; Y公仔箱論壇富含食物纖維的蒟蒻，是近年來十分流行的健康食品。蒟蒻含有多種氨基酸、礦物質和生物鹼，有非常高的營養價值，中醫早已確定其有抗癌、抗菌、減肥和通便的作用。現在又發現其中的甘露聚糖等活性物質有降糖作用，是對習慣精緻飲食的現代人非常有益的健康食品。5.39.217.77:8898+ E' o2 Y$ h# w' U9 I/ {
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第3種／苦瓜公仔箱論壇- L6 a d6 ~8 g0 g5 y' h' Y, c7 }
苦瓜肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維他命C的含量高居各種瓜類之首。苦瓜中所含的苦瓜皂貳，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素的功能，而且還能刺激胰島素的釋放，堪稱是「植物的胰島素」。tvb now,tvbnow,bttvb' j. X) V* j0 ^1 E# ~% G0 k* Y8 W
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用苦瓜皂貳製成的口服製劑治療第二型糖尿病，總有效率可達到78％，所以糖尿病患者經常吃些苦瓜，可有利於控制血糖。tvb now,tvbnow,bttvb% e: d" j. j" j) ^: a6 z
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＊提示：7 t+ `6 y6 S, w
每餐吃大約一百克的苦瓜，有良好的降血糖作用，但孕婦和兒童應注意食用量。" H$ ~2 P q6 ]
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第4種／南瓜
! H6 G3 s& H% |6 T/ V6 ]- r7 t公仔箱論壇南瓜性甘溫無毒，有補中益氣的功效。其碳水化合物和脂肪含量都不高，具有豐富的果膠，果膠進入腸道後能抑制葡萄糖的吸收。此外，果膠還能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。
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南瓜中還含有葫蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。
4 O/ D4 E( N/ y7 F) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D+ p$ p+ w: k, C" n
＊提示：
1 h* h K4 a7 ?/ r% H! h- r/ b& C公仔箱論壇每天吃一百克南瓜，連續吃10∼30天，病情就會有程度不同的好轉。此外，南瓜籽對防治前列腺肥大也非常有益。
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4 _" ^( j3 K' C, M4 Dtvb now,tvbnow,bttvb第5種／青瓜
& O& \' N- c4 O/ o1 S5.39.217.77:8898口感爽脆甘甜，含糖量僅1.6％的青瓜，糖尿病人可用它代替水果食用，並可從中獲取維他命C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中的醣類物質轉變為脂肪，故體型肥胖或者有併發高血壓、高血脂的糖尿病患者更應多吃黃瓜。) o8 _' i, H T3 ^! N1 b4 n$ b- c$ f
6 b8 w) Z( k+ y. ~( |6 Q5.39.217.77:8898第6種／洋蔥公仔箱論壇4 y+ H) s- g, q
甜潤白嫩，生吃或煮食都很美味的洋蔥，富含前列腺素A和含硫氨基酸，具有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化的作用，對於預防糖尿病的併發症十分有益。
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/ _9 o2 ?9 [5 A* }5.39.217.77:8898在古代的醫學典籍中，洋蔥即被當做一種治療糖尿病的常用藥物，它所含的活性物質二烯丙基二硫醚化合物和蒜素，具有降低血糖的功能。實際上早在1923年，科學家們便發現洋蔥含有降糖物質。在二十世紀60年代，研究人員從洋蔥中分離出了抗糖尿病的化合物，該化合物類似治療糖尿病常用的磺醯尿素類降血糖藥物（甲糖寧），可以刺激胰島素的合成和分泌。5.39.217.77:8898 [1 A' p0 C6 t: \
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＊提示：
0 C5 p& u2 D9 I6 h# s9 i$ L7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每餐吃250克洋蔥，能有效抑制血糖上升，並預防癌症的發生。烹調時以脆嫩為佳，不要煮爛。公仔箱論壇# A; |# C F! w. I+ E; U, g
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" o0 v( b# H: w* [4 f第7種／西蘭花
) x2 F8 |" _ m% @tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花含有豐富的鉻，鉻有助於調節血糖，降低糖尿病患者對治療藥物和胰島素的需要量。如果你瀕臨糖尿病的邊緣，多攝取鉻可以防止糖尿病的發生；如果你的糖耐量不穩定，那麼鉻可以幫助修正你的糖耐量。甚至有專家將第二型糖尿病發病率升高的部分原因，歸咎於飲食中缺乏鉻。5.39.217.77:8898. g1 W' y* Z% x3 r& C) ?# t
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＊提示：
" [6 M1 Y) V' p公仔箱論壇含鉻豐富的食品還有：堅果、蠔、蘑菇、純穀物、粟米、啤酒、葡萄酒、食用大黃、啤酒酵母。
. r* r( W' l9 K6 y/ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ t3 F, a; V J/ X1 H
第8種／通菜
% E. H! [& x; S" T6 d5.39.217.77:8898通菜又稱蕹菜，台灣一年四季都有生產，是水耕類的植物。除了富含纖維素、維他命和礦物質外，還含有類胰島素的成分，也稱得上是植物的胰島素，經常食用有明顯的降血糖效果。最近的研究更顯示，通菜的萃取物能有效控制第二型糖尿病。6 |: s" ?6 O, h$ e- B
% ~) F9 G( k! ]) ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb＊提示：因通菜較不易消化，體質虛寒者要注意食用量。公仔箱論壇+ S) i. }6 x$ M6 H/ M1 q5 [
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發表於 2015-8-20 02:20 PM
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