【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K c C" m+ V' a; D: p
0 ]5 c! `# g# b9 S8 a" X( R4 j公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。/ Q- Z2 Q8 Y& Q. A$ P* n d
. ]9 v, v1 J5 v, s5 r/ ~5.39.217.77:8898而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！# m0 M# z' }! R0 t7 y! J1 j, r
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排毒雜糧地瓜粥作法$ o6 t" i- H& u6 ~6 S3 U: X
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
! S4 b. {1 e+ T9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% N+ S: X# p; D8 }( ^3 [! n! R
〈雜糧煮法〉
# z$ U) h1 G7 G. n7 Ftvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。: @8 u' i9 S+ p8 A- n
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。3 V) W5 L1 [9 D5 Q$ W7 O
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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8 i+ t7 f/ s& N* ytvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉3 S: \( R7 w5 |0 [
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。公仔箱論壇' }% i/ ^, n2 F9 c2 L2 N2 }0 _
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb) o" z2 K1 k+ V0 s' L
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
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: N- _* [" b4 C* s l公仔箱論壇※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。公仔箱論壇/ t4 @4 q H; ^
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
' c5 K& l* v9 N; r1 P- Y& {公仔箱論壇※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
- ^2 L+ f+ D! ?% y& I% ~公仔箱論壇※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb: t# ?3 B; ]% ~5 o( Y
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【注意事項】
4 j- M' w+ ?, I2 n1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
. ^, I7 x7 v$ q- k2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
* T. b* V( d% Q+ E. r+ `公仔箱論壇3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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