【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
3 F! g9 x5 l6 X! A* F黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥公仔箱論壇4 |8 T8 K% B/ y% B8 Y
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。: ^& R c, }+ F* |& B5 J/ n! y
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝4 m( K: r+ A" F
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ ^- p5 Y5 O/ @% k. O2 {! r j
: C) k! a6 k$ ?& f- r1 P' t小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。% M( }& S1 w0 R; o% K
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
* C/ P. o _( | P$ p) f, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; i8 q/ S4 n: j5 t9 j' J, _
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥公仔箱論壇; R$ {5 ?5 z5 L: |! f7 a/ G' o
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
/ }3 R. M. p1 H- U5.39.217.77:8898不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
( e3 d" S1 O3 ], C& g5 b( Itvb now,tvbnow,bttvb料理推薦
0 F; H: f2 n' E L& |6 O F公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
5 ]1 t/ g3 S& x* \1 G* X5 F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb提升免疫和腸道蠕動的效果7 ~* T- g9 `4 U/ D! X2 ~4 C
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇7 f# F- @+ y) p% d0 K
作法
/ h' w( V9 Y3 ~3 _- G8 \2 mtvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ o( v d [- z% H% V
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
9 V2 w. P5 r; V1 I; M fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
4 O! t1 U+ @1 K. o. f公仔箱論壇涼拌黑木耳
2 k( W4 S, R8 w: r! d預防便祕、減肥良藥0 b# W& Q, [6 F( _; J. E' M
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
7 Z% ~4 i$ q. s( O作法5.39.217.77:8898( W) Y3 [' ]( J
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。5.39.217.77:88983 x% X( c. W7 v L
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
& s/ W e' n3 ~+ t" S7 L３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。& ]. J9 {0 S6 C$ p- Q$ L( W7 @
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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