【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
' `2 v { H+ K. q$ f1 u" n公仔箱論壇黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
" C M1 y% @$ @6 @公仔箱論壇黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% V) h, a) e
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
$ _+ G$ ]5 p* @- f, l% X地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。5.39.217.77:8898) b9 \7 {/ Q7 D3 m
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
+ m9 s* x: @* m( n! r5 T牛蒡含木質素 有效防大腸癌
$ V) j" T& Q) ]2 E" q8 A E牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
" n; v. F, |5 T% L1 s香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥5.39.217.77:8898! Q/ ]* D1 p6 \7 B1 ]4 z
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。7 ~" u4 w5 _ M$ d" A( e
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。) E! I- ^5 ~, R4 k# a( K
料理推薦! I8 _$ s0 ?! `7 E3 B% i$ u) W! I
番薯葉豆腐羹
0 w) a, w4 S$ k! o& P0 Y4 G1 U: g' x公仔箱論壇提升免疫和腸道蠕動的效果
9 L B" m% L! h7 H* Z! J$ t5.39.217.77:8898材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
! u7 w! u0 T# K7 N2 Y6 P8 }/ t公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 W# n; K- T" m# X6 O4 ~* w
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
; r# e. V# H. @+ J: V7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
. m1 x! w: v8 Q$ A7 t' S３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb- W/ U! i2 G5 _
涼拌黑木耳" Q" M% g& ^4 S+ O- o# w
預防便祕、減肥良藥
0 s7 M( }# B+ g, E; w8 D) ]; P材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
2 u/ d6 _( ^: ?1 ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb; B$ E9 ^4 B) m/ |
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( K1 V V% g4 C
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
# T L5 v! V/ }6 I; X公仔箱論壇３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
! D# i6 O' ?$ L; G0 ~$ b5 ttvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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