本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物
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v" ?1 c' L7 x; ?! ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ g8 z! }. ~4 S/ E4 H1 W( ?$ E6 {, j
葡萄（資料圖片）
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9 ^5 B! n! R: z! u0 v! g5 ]5.39.217.77:8898新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) Z& a. G3 Z q
" D1 p. l- d( \4 `7 Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, R: s/ Z* T. t; I# m' ]: f
4 L- [! X; @4 y' ntvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& i! L1 K. K% y* M6 n5 L/ i) e9 o1 D4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 s5 A. Y/ {
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番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# l L) {0 J3 ?! g) a. L
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。公仔箱論壇7 W( U0 ^' D( V
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茨實（資料圖片）
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9 X2 \2 q: q0 h$ F) R其他維他命E代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb! N0 M+ a# y4 _" D) y
6 r6 L' j8 U7 y& Z& Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻、合桃、花生、植物油
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* n" ^8 l" |% {* f6 k% n0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓（資料圖片）
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4 y% Q1 @$ \0 }. q c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇7 U! Y" }. h8 f! Q
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。( K& O4 d/ ?3 |) D+ I
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三文魚（資料圖片）
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其他硒代表﹕雞、奶類2 Z& ~9 ~; v% m) L1 k0 S
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水果：延緩細胞老化公仔箱論壇: _, l! Q4 K5 j" J* d! I
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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* x/ ]. O7 {4 G枸杞子（資料圖片） - k! W! D9 H" N* R0 ?) S& e5 u8 c
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& I5 l3 m0 F' o6 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ J( y- Z% r& C$ B8 s( F
其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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# D J5 b0 m& e6 E" Z) {tvb now,tvbnow,bttvb番茄：助預防癌症9 _) [# ^& f9 L$ M1 L( Q- W
7 E7 |3 T7 n, T& w* ~! ktvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片） 公仔箱論壇7 f' q' T; Y/ \' U
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% X5 L' U9 C- B公仔箱論壇5.39.217.77:8898* A) L8 I& A+ O+ X; ?0 M% d2 h; g
其他茄紅素代表﹕5.39.217.77:8898" x& S7 ?. @, h9 S5 _3 Z
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰( a+ S7 `2 N% l9 g, ]$ x- u
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5 j" C! }- N# s- m( x+ l綠茶（資料圖片）
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6 M) e# L2 l7 m# _, k. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvb now,tvbnow,bttvb) y: U8 b H% c* I
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其他花青素代表﹕
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, M( e) h% b* L8 O公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁5.39.217.77:88985 c6 F o q5 t& C1 N& e$ M
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( O: w6 W% y( s' m, l, K! H3 ]( d* E/ N公仔箱論壇枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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$ h' b% V H3 h, [) |- t# Gtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
7 S# l5 ?+ C+ t& g; `5.39.217.77:8898
) x0 V# c' `2 R南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 @& A" ~, l, R
9 S6 R4 Z4 G l5.39.217.77:8898深綠色葉菜：助修補細胞
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, X5 M5 m; m$ P9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
$ U# f/ |5 f6 B, V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& D+ g# d9 j% H$ f. m4 h
其他維他命A代表﹕
6 Q. D7 x1 u$ J8 D' r/ R8 @公仔箱論壇
) b* z& S+ s; }9 H6 K- w番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」6 |2 Q9 z) U" Z, K6 I" y9 x) }; U' G
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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; x) o, ^6 @0 U m5.39.217.77:8898其他多酚代表﹕, ]& V) n4 Z( g
2 w1 C2 ?' t4 T5.39.217.77:8898可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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$ R# U/ ?1 k3 k( F4 C; t* j資料來源﹕/ i% \* ?' k% H' v" d: o
. ^- `6 _6 c9 m, n1 i* x公仔箱論壇香港中文大學tvb now,tvbnow,bttvb$ R- b: B$ C+ ?7 p: o& V: T1 e8 Y
0 f7 w2 N3 ~ t- K; b- s內科及藥物治療學系郭志銳教授+ [$ X$ p4 g. M* A
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香港大學tvb now,tvbnow,bttvb. a8 |* b3 n% T1 B
3 y( {$ W+ h6 c! o! i* htvb now,tvbnow,bttvb生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# V0 ]4 F! ?4 K0 `1 i) q
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8 ~$ F5 r+ f9 s6 F% o7 N4 C公仔箱論壇註冊營養師李潔怡
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% z3 E2 o; F8 Z0 l. v5.39.217.77:8898■知多# p) i: Q @3 F
: ^0 A8 C6 b9 G5.39.217.77:8898食過量反增加死亡率
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8 T9 k# W( h, z4 P* A1 N「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。/ f5 F0 O8 @9 I& h6 N8 y$ z
; T( K2 I& P! ]4 Y公仔箱論壇文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片/ p+ |" V9 ~: w2 t3 h
: ^6 W( c+ O6 a2 i, v0 `9 n8 G, Ytvb now,tvbnow,bttvb編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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