本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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, q6 w5 u* x* ]2 _5.39.217.77:8898認清抗老食物
5 a& }2 Y5 w; E; U! i& `* M+ C8 B新一年 更年輕！
3 R, l+ `0 i" P- M% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 Q! ^ V, E4 s5 k1 ~5 |葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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, `* B( Z2 a2 f) B- L香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 Q0 C( r3 ^
2 v! p, t7 O; B- @1 P8 R奇異果（資料圖片）5.39.217.77:88985 `7 e4 s0 h$ [; `0 U- I4 N: }
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: |0 \3 n: c! O. e8 N1 i5.39.217.77:8898葡萄皮﹕刺激長壽基因公仔箱論壇" l6 e! _; s: ~$ L% N1 a
( B9 s' ~0 l0 m9 ~) d( G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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8 ~- p6 G3 z) g: E5 f* I5.39.217.77:8898其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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( |4 p/ p' y3 E; Q+ U公仔箱論壇番茄（資料圖片）
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: ^/ N2 C8 @4 V# D7 H# j茨實：促進皮膚再生tvb now,tvbnow,bttvb4 U! H y: W4 g
: X* e# Q/ ~8 W) j3 ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。/ x5 w0 ~6 W2 w
, n9 c7 w2 c/ Z3 J& h+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 `8 J+ Z. }- A) E) u% G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實（資料圖片）
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其他維他命E代表﹕5.39.217.77:8898; W1 E8 M& s( c& A: r7 |, ?
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芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇( R8 g3 o. C/ K
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3 b2 I' L) X, n* t8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓（資料圖片）
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5 m( }+ |* t+ Y/ B7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* B" _4 ?, \- Z$ o9 f' F- k* W" D
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0 F/ z% r) @ W0 q7 B公仔箱論壇深海魚：保護腦細胞5.39.217.77:88980 o* f: ^) z: ]4 r* y, S0 K
/ E8 a0 h, g% M9 q; T# `5.39.217.77:8898中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。) z& m" q3 a }( \$ p0 j
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3 I- c4 [ Q" y7 O1 S |! k公仔箱論壇三文魚（資料圖片） ' F" r/ |/ t6 w6 ^# u2 |0 f# V. ^
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% {% a" a; x7 [6 K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類
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5 Y( m; Y6 w2 ^, Y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：延緩細胞老化公仔箱論壇1 z3 G; D" r/ I2 x/ A
. d& F6 q0 K* s a6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. p7 T6 N1 Q! j% W8 e
0 f! `5 C/ a- @5 ?3 d公仔箱論壇公仔箱論壇; m- N- v- y: X( l+ A; `# I/ |
+ \) s( q+ F+ d# h# Ltvb now,tvbnow,bttvb枸杞子（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 X2 R' u2 T, A+ t7 W/ I% S
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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb/ c* x8 d& w( }0 L# Z r' s
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇: x/ G! m/ p, I
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4 h$ G9 y: @" l% E, Q: r* s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖C）（資料圖片）
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其他茄紅素代表﹕
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$ J+ v: O& O1 }. ]( L公仔箱論壇紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片） 5.39.217.77:88980 F1 v+ @( q$ ]! g
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0 l7 e( D5 P9 E7 Y2 C) c$ ?5.39.217.77:8898藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。公仔箱論壇- D7 V5 @3 `( u) l
) x1 r/ K. ^5 R6 l9 j5 v其他花青素代表﹕公仔箱論壇' N0 h9 J! ?. m+ r f0 q
8 a4 V- p: r* w+ S/ X R# w紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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/ N0 v4 Y/ v* Y( g( N& `7 Qtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子﹕
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3 C" W5 j! n+ R e8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* U+ N, t& Y0 U
紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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8 a' S% D# T1 N枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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7 ^3 `% R& W7 p5 G! |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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; H! ` T) \) i. I! Qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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: P7 _' n9 D- T( @+ x. U% i7 G# X公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞8 g- I+ I4 V. e2 S0 f4 q
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）! W) H* c2 T! y. ]
" e& A6 s1 x m9 Q. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命A代表﹕; b9 _& C n( `4 |
( a; z3 `7 o. P3 [6 S5.39.217.77:8898番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」2 w/ W* l- O/ Q3 Y1 M2 a' c+ I
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏- e3 w9 L$ @" G; ]/ A' e
7 b% U f, O: S8 `! F9 P( n5.39.217.77:8898資料來源﹕+ Q- e" _6 x1 ~! E9 M: ?
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香港中文大學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# ?( U% z; C
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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5 }- b$ }/ Y, \ R- L. m/ m0 v生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, h, s. ?+ Z8 e5 |* ~* ?
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註冊營養師李潔怡
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p0 Y5 F4 Q1 Q& \, K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食過量反增加死亡率5.39.217.77:88986 S" w h) n3 V
! o) }6 I+ n' x5.39.217.77:8898「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 O/ ~7 \. c) o- z. }
1 |5 A; b* y2 X總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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# C* c5 @! d8 S6 q5.39.217.77:8898文﹕鄭寶華
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/ _9 W( x0 I3 }編輯 沈可媛5.39.217.77:8898: _( n% c' k* t1 x6 ?2 b! q
/ D/ Z! G" }0 z) o美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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