香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
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0 e: C3 V1 W% p% b+ G& T# Itvb now,tvbnow,bttvb有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb( d5 W7 g) _1 A; n- C# g$ y3 Z) J
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% u% n% h/ W9 r4 }% p# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 ' B: L: V& D: U3 |" q* |
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4 ?1 @$ Z2 x8 gtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
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& M2 B+ f- }9 \/ r+ F- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
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" j6 m @8 B! I加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168公仔箱論壇8 c) x, R9 ]2 F9 b6 X$ F. r2 M
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雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
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% q6 \9 r- v7 d& V b* I/ v牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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5 `. n' I9 B) K. U* c( n8 Etvb now,tvbnow,bttvb把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* o$ S$ g6 E2 K! S5 N
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西班牙紅蝦時價約$160/隻
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賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! \! `& T" L
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香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160公仔箱論壇, k! X7 |0 C3 d: d3 G) l0 M) V1 ]( q9 j6 h
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選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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3 d1 _4 W7 R- h+ I! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$1086 M$ n) M# P# l: `
! T, h, |0 v: {! h2 s5.39.217.77:8898賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
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& ^6 c: g% w: \1 h西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
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豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
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: V: e2 O* x$ y& ktvb now,tvbnow,bttvb肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 5.39.217.77:8898( p+ P6 @8 K' D. q
5 |3 d) e* v8 G( u: t7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy (中環威靈頓街): u7 H7 `8 U k5 E' j
# h, u$ \; |# h6 ?, f* l$98西班牙午市套餐4 Z0 G# b/ L/ g
, M/ Q$ `# [; t/ P8 L, i公仔箱論壇■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 i% t9 B# [7 R- G
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位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。公仔箱論壇$ E4 ^( q- y; O0 {
- G4 y5 C, Z' I. \- q公仔箱論壇激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
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黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
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雞胸肉釀煙肉芝士
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雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 b% F- }* N4 q
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洋葱煮墨魚3 v. x0 e' ?( R+ Y: \' H2 n
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酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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* [8 ]: X# U6 v8 `+ x朱古力蛋糕
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口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 i; r9 U) C6 t, C
) O8 f% R) Q* P8 w, R0 {: I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
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: q6 D1 V) o- J7 I* k* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" |0 F; E/ U+ P1 x5 {
5 n5 k& P' s" |: @0 _. y5.39.217.77:8898西班牙蟶子$69
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/ M9 n2 |8 W, g0 r e% l+ K醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
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Uno Má s (香港灣仔駱克道)公仔箱論壇" ?3 z+ ~* X& G8 C( E2 \
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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