[食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

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何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。0 h9 n- |  Z: B7 f+ f
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特製烤爐
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0 L4 T$ ]  S7 Y% {■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。tvb now,tvbnow,bttvb- R8 Z5 v3 i) n

2 D) e$ m: S' R7 p7 q2 N: C8 }5.39.217.77:8898數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb  r3 F' s) y' i- S! s

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3 g8 K$ O: x- U6 s( y+ q$ b+ X5.39.217.77:8898■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。tvb now,tvbnow,bttvb  h, d4 q  R  O6 C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  n5 I4 B! e9 V4 @: s& ^& i% G. O
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九龍城唯一串燒專門店
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■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
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6 Q% I, L: x% s7 \5 r* Ftvb now,tvbnow,bttvbA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。
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魂串燒盛合$20       
7 L9 V4 C/ A/ S0 m/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) z% V7 C0 n  p& U
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。5.39.217.77:88980 N; u) j1 C6 f1 v+ ?, C

9 l* W4 x% @6 |/ h# f4 N5.39.217.77:8898京天婦羅盛合$10       
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。5.39.217.77:88981 A) m/ S: W+ J! ^7 f

- u# X1 T  W$ \4 r$ H公仔箱論壇和牛串燒盛合$38        5.39.217.77:8898# |% |2 x' B8 I# A5 m* F8 L
       
+ r, c$ r+ W0 P7 v8 g一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 : o0 F! z( ?% J

" N* y  A7 e/ m  t2 c2 n6 ^/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製吉列蠔 2件$18       
3 I, T7 F  K8 w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . m2 k8 F3 Q$ z7 p/ K$ D; Q
日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% `. }* @7 _* @9 W# S
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魚湯叉燒白麪　$10- Z; u) d5 k$ u- e
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！, A9 G0 R: O  p

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■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。公仔箱論壇5 M/ ~! x& e, M3 `) M7 \

( i! d, C1 V) |7 ttvb now,tvbnow,bttvb京魂 (九龍城福佬村道)
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3 H# h" c$ R. K. A& Dtvb now,tvbnow,bttvb$6串燒送生啤5.39.217.77:88986 Q* ^; g& |, h! d. t9 _% t# i

7 _  q% m0 ~$ D5 T( R* I■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
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「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
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. r: E$ v; A/ K7 X) @公仔箱論壇串燒$6起
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（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 4 Z0 `6 f  \- F, O
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串燒套餐$48起0 M& v2 p4 F' n+ u  a; W

6 T+ P8 v; w1 l& q1 P7 G- t公仔箱論壇$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12       
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茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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4 T& w  G8 l' O: tHoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10        公仔箱論壇" |& e$ `$ f" V. r! e
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Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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9 n7 H/ y# h, s: z3 N$ ?: Z4 Z! htvb now,tvbnow,bttvb
# E7 g$ C9 k$ Y6 ?( ?. o: Y8 Q  jtvb now,tvbnow,bttvb■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
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" a. F) V4 ^" ]4 @: _5.39.217.77:8898- o2 O$ A3 d* @; d* y1 G
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