材料tvb now,tvbnow,bttvb) N0 L- [/ ]- m- l3 K
600 克(斬塊)排骨
$ [. e7 f+ B! }5 {$ G5.39.217.77:88981 棵(切粒)青蔥
7 \3 Q; K K$ ~2 A$ ?公仔箱論壇1 小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' K* }$ ~; ?% c% h4 h
1 小匙薑茸5.39.217.77:8898' w7 V& P! D4 F* z& K9 e$ J) v% U! J
2 大匙炒香花生碎# m( h/ [( i$ r: E7 s
750 毫升油公仔箱論壇" S8 P& Y6 P% e
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調味料(混合)- \ v3 n4 b# l3 |4 W
8 片山楂片5.39.217.77:8898: ~; l4 i, O' Q9 y3 p s
2 大匙L&P醬
% N( i2 `5 L, w" ~' |2 大匙蕃茄醬
5 l8 s+ j- I8 M5.39.217.77:88982 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# `5 t2 o$ o1 F, P3 O: ^
1/2 大匙生抽
- C& Q2 O. m7 @0 e0 Q+ R. z' @tvb now,tvbnow,bttvb250 毫升上湯
2 h6 o" S% @# i( X5.39.217.77:8898! B$ ~( ?' Z. b
醃料公仔箱論壇# l. V2 S; M* ^- X T
2 大匙L&P醬
2 ^5 K. \% A" j7 c$ p* T9 T# m/ mtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙生抽
* Z3 k1 |5 y O1 H1 \' Y9 M5.39.217.77:88982 小匙薯粉5.39.217.77:8898- ^3 ~9 O8 Z3 D4 F
少許胡椒粉、麻油
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2 e# D9 H- P7 v* Z公仔箱論壇做法# V; F9 ^8 Y7 L: ] }5 p' l
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
0 v. A% x) [- t4 j* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
7 |) j- n, y' W5 S# s3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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1 b' |) V5 O0 gINGREDIENTS( N6 X8 C% J6 I' e! x. d/ D
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil公仔箱論壇; K- J8 s' w( B) w( A
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SEASONING (mix well)
1 x; [! ]7 Y9 G- ^3 H8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock5.39.217.77:8898. D6 J% A! { u! A3 i' X$ J
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MARINADE
$ J6 o% t4 n6 C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.公仔箱論壇/ [6 e- E$ _. u3 W ]& h7 m
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
8 \8 ^+ _3 h2 U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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