[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料： 8 \, [; d7 u9 O! ?2 _" U' v: H
公仔箱論壇8 G7 S/ B; I! ~: G6 b* Z' e
豬蹄膀 ... 450公克 6 ^5 b! O0 t% t2 F& C# q: K) S; |
覆菜 ... 75公克(切碎) tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 y* p7 K* C: q7 }
芫荽 ... 19公克
! K/ S) l, |6 E& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 5.39.217.77:8898+ y- |& Y$ }- T9 G* g  H+ q5 b
油 ... 1杯
3 x7 E. Q. O# D& A水 ... 適量. r( s9 l$ H  L: {
A 料
7 }# ?1 f$ Y3 v- l, s5 c' E5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇: y. H( _1 [( v4 N" ~# J
香油 ... 1/4小匙公仔箱論壇6 W7 M( }0 K0 k* h9 D4 I& t/ n
B 料tvb now,tvbnow,bttvb0 t- j  U) o6 ]
太白粉 ... 1/4小匙( N7 h5 F* U* J8 \7 e
醬油膏 ... 1大匙5.39.217.77:8898' B2 w( @3 F) @5 y& D6 d

) c: x) _7 _4 Q$ j4 }8 o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
0 ?, B" T1 m4 e. Y$ H) @+ N" W5.39.217.77:8898蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。5.39.217.77:88987 U3 v9 g' s$ L+ V8 S5 c$ d( q
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L6 A) ~( u$ U' R
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
, ~; a# h* Q1 A/ Q將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。公仔箱論壇1 b/ T2 b( Q4 ?3 H, _
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。