法式洋蔥湯5.39.217.77:88980 D8 y( m& u; u# l" ~; `1 Q$ n; f% F
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% ]% f3 h \6 a8 c% i4 l: h法式洋蔥湯(六人份量)
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7 z" X# R/ x, L6 K+ |用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
% x4 f; m. f& j% `( T2 u; I% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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* ?- F; a6 w; }* |0 {4 x, a2 ^, K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。0 b# L2 ~2 O; p* E- z$ e
; |8 O; c+ g, u公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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2 O1 O. `& ?. f1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加熱到湯滾，持續攪拌。# `1 m( s: _4 B! c& [8 D! d
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4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb R9 |# e/ {. ]2 Q" ], o/ ~
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5.39.217.77:8898$ C. |/ S" L& G, b1 _
9 ^: I& \/ W4 w5.39.217.77:88987. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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% C& P& y) X9 X8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; r, t& B, U) B8 `! |
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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