[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 5.39.217.77:8898  J& [) G) V1 ?+ _+ {' n; f
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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! H3 \+ Y* }+ j" w$ V醃味- t0 i3 q5 o" l, c( `  e- J! c
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙公仔箱論壇0 n. ~5 r7 H( a/ j* L$ G! f

' Q) k+ f: }. H8 O- ^- x2 H6 ]調味汁
9 x. ]$ w5 `7 x7 {) p4 `" w; i水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' M' l8 M6 z; Z6 z( x# \
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沙律汁
3 F7 I- C, C& [% P* h, a! U; L, U5.39.217.77:8898橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙7 R3 ^/ u6 b4 }* U) z( j

, ]; T" H" H6 B1 t  z
8 O( \1 |# p0 J% z" Utvb now,tvbnow,bttvb做法
* ?& I9 ^( H! |2 E$ e5.39.217.77:88981.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。& V5 x# h( m5 q$ e$ Y5 r

8 j, `9 V/ |" [" A% g6 C$ n" }tvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。5.39.217.77:88987 ]/ q% U; h) D2 J$ a: _

. y( F8 V! [: ^1 `( J) r) @- w5.39.217.77:88984.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。2 l. R9 Z4 e& [2 S/ H/ ~
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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