[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ C! p' D& f; x+ u' A9 q- g
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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6 W7 F3 m4 p4 G1 o8 Y1 ^& o! itvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.77:8898+ k% ~, O' U7 H. D4 z
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇& [: L3 V- _6 ^! t$ e3 v" Z
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1 s  o  P5 x/ |. S做法
; }' C! Y+ |& M; p8 v4 i/ f5 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。" q& E0 R5 I; m  x' k. Q

# R' k+ Z, o: Y% `( p3 H- t  |公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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+ s- g9 @  R- ^7 h, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
- {+ ^4 I# [% d9 m0 F6 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 A% h; I0 A5 P2 q& @1 I2 V5 Q
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5.39.217.77:8898- F5 l+ \2 Q( D7 t7 ?

1 }! X% E7 }9 M0 Y5.39.217.77:8898貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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