[西式食譜] 朱古力麪片配鴨肉茸汁

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 ?, _" _, X- l0 S1 C$ P8 t% g

  e) M. t; {3 F( H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ ?- N& }1 z1 V. s3 j公仔箱論壇朱古力# N8 B4 C$ n6 z

+ q7 z2 p* P: }- t3 F8 i, B% Q# K公仔箱論壇麪材料tvb now,tvbnow,bttvb  G0 {9 E) Q7 x5 |" i) T; Y
麪粉 480克、小麥粉 320克、雞蛋 480克、可可粉 200克、鹽/白酒各30克、橄欖油適量鴨肉茸
8 v! [% q2 a1 q$ m. T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb* d& p' E& x5 Q& E! O, F. [
汁料
1 E* W. J6 @! M, q. @$ J2 w) i8 Z, l1 z甘笋/芹菜各 500克（切粒）、洋葱 400克（切粒）、香葉 20克、蒜頭 200克、胡椒 10克、茄醬300克、鴨胸 1公斤、橄欖油 50克、紅酒 1/2支、水/鹽少許
7 `1 f+ W7 r6 p' k: V
3 @, ]# C  T1 ?+ r; s
1 N5 ]  d; Y; P8 D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. e4 M7 y3 }3 ]" M公仔箱論壇1.將麪粉過篩，加小麥粉及可可粉過篩拌勻，然後放上枱在粉堆中開個窿，加雞蛋、白酒、鹽及橄欖油一邊逐少與麪粉搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* x9 K# U7 L- _

' ~' L8 o# g# [/ C4 C. O* b' q* @2.將麪糰切成小件，於枱面及擀麪杖上撒麪粉，然後將麪糰擀成 2毫米薄麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 _" x3 ^# @5 v+ \4 Z

/ x7 t. F7 A0 H, [* D0 D3 V% @公仔箱論壇3.將麪皮切成三角形，放入已加鹽的滾水中烚3分鐘至熟。
/ z$ j; e# g8 Y1 O5 Atvb now,tvbnow,bttvb
1 p5 ~4 h/ A% p. Y  y1 _. S公仔箱論壇4.把橄欖油、甘笋粒、洋葱粒、芹菜粒、香葉、胡椒及蒜頭落鑊用中火炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb* l+ [& C, A; q

% q: T( n* X, K' _8 b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鴨胸用少許粗鹽擦淨後斬件，加紅酒、水、茄醬及鹽落鑊炒熟，然後用中火燜約個半鐘。3 u$ i. \3 j. Z# ^( n* l
公仔箱論壇) O' [1 H9 I; g
6.鴨胸去骨切碎後放入鑊，加入炒好的蔬菜用大火煮成茸，煮滾後加入朱古力麪煮 1分鐘，淋上橄欖油炒勻即成。
7 K3 r$ Q/ y% U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' Y; z7 S5 Y7 l3 c3 c
       
" j# |0 \. r2 c公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ i4 J0 T- m6 R
       
4 b1 v# F) e4 P, ytvb now,tvbnow,bttvb
; h" z- R5 K6 f/ c7 utvb now,tvbnow,bttvb
* Q, Y5 s* q* q4 E! B+ b) i" f公仔箱論壇
/ @5 M( Q3 x: Y. o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
0 `6 t0 Q+ [5 e1 A. p) Q5.39.217.77:88984 y5 D3 Z. S# f! X# h% R+ [
貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ N: n: }+ W4 B  w& B/ _% s, w9 m
        公仔箱論壇! c5 e* M% z  J: g- D. C4 y$ m$ e
製意大利粉加入麪粉與小麥粉 Semolina的比例應是 6:4，太多小麥粉又會過硬，太少又會過份軟腍。 5.39.217.77:8898% p: a1 B" [1 q$ {0 h

+ g3 ^# \* p* l, Y/ L. X4 n雖說意大利麪是源自中國，但卻有青出於藍之勢，味道層出不窮，我曾試過紅酒味和這個朱古力味， Tamara說其實意大利麪材料和做法都很簡單，只要記得麪粉與小麥粉的比例就可以了，齊齊睇片看看怎樣做吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. N8 u2 B2 ^$ `# `: [! N; }