來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb, W/ p' t) D) @7 w
+ E @+ w+ Q- R5 o
 6 W, u4 z) [ J$ T" J1 U1 I
5.39.217.77:88986 Q) f: x0 b( i* j% f( ~
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。4 I5 u9 G' |2 Y1 v' i
2 a6 S* C, |" Y5 X0 L( ]# ^ 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
6 }4 [1 U$ O& D9 N+ b% ?, Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 e. N; p$ m% w2 H# v7 P6 f 攝影/撰文：鄭巧雲
' a5 m) J( ]. S, a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ @! `4 v4 g) Q# O+ H) u' g4 O
烹制材料(三人份)
. Q! n4 F2 p$ f3 u; C7 _. N' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 s6 ]4 V" |: m# E+ |
材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
- `- b2 S) _) Y+ U
3 Y% ]$ ?( w3 ltvb now,tvbnow,bttvb 腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 o- n+ ]! P8 G$ Q o4 {! ^
+ G$ [( c9 @: f 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
& [$ b! Z+ {5 Q! L# Y0 Y$ J5.39.217.77:8898
2 b) N b z' L& } ~# M3 r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h+ R& _" C8 N: U公仔箱論壇
, n; X' j( z0 d$ r, q3 ~& u 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
6 a2 [3 L7 c2 q0 N1 k' o
+ @$ l0 {6 }& r! h 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
* F( O4 D9 \) W8 f% P9 A9 n- q, w, g# Z/ C1 Y& b/ x/ J, O! T
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
+ J: E, H- i0 J$ x5.39.217.77:8898
6 t: C" M3 V% f9 ]9 I公仔箱論壇 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
9 V9 y" [9 D1 F7 B2 z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 z+ N, t' \8 u/ k) d% b
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
7 Y E# Q( a) f0 [
; x9 m/ m* J* T3 {公仔箱論壇
/ g# D2 f$ X' O/ M- ] Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]$ \+ q l$ t7 f: u0 W% wtvb now,tvbnow,bttvb
2 e' g" p) n# S. G; mtvb now,tvbnow,bttvb3 p$ V- _. J0 ~* A
廚神貼士' j+ V0 |0 y/ K& H5 V# f
tvb now,tvbnow,bttvb! M) ^2 h2 v5 y! _
1 n3 u+ O1 `+ o( K5.39.217.77:8898 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
. L5 V8 C- Q9 U; O- ltvb now,tvbnow,bttvb
, ~2 j* W7 ?! B$ Q: d5 r% m( w6 ? 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。公仔箱論壇& ?4 y: N% e1 \) @) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ `7 j! M4 d% w) E
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' T2 Y- _4 L/ q
' T( k3 X ~- G7 n O! t5.39.217.77:8898 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。" ~! o, o- C: ^4 j. A5 r4 w) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ F* w* l) `3 y( {& F
5.39.217.77:88982 U( y7 G1 S$ X( U3 S4 Q# \0 j# M
MY BLOG5.39.217.77:8898+ S$ d$ n7 X, S k( G( V
3 u6 j: a6 ?- p% {
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
; _+ B3 t, r5 x- S
! x7 c4 {* L+ ?* b- t& s美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
. z/ b* i+ f+ e, D, c2 J1 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S6 d. z$ p( @0 K2 P( h- L
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
