什錦冬瓜羹
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 \% [& Y, E% _9 H/ b {- v
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瘦肉調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 c" L0 w: @$ |
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冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ x* b8 e# R. B/ [
鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇7 }9 A0 F4 i) ]: q
瘦肉 75克 5.39.217.77:88988 `6 P" A3 T$ q( ?: T* d7 c
糖 1/8茶匙
6 k" y4 v0 K, k/ u z! ` 蝦 75克 公仔箱論壇" f* c6 A% i8 w; k
生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% g3 t8 y/ J: N" D$ A* o$ M
叉燒 35克
& o/ Z0 p* f2 J; [5.39.217.77:8898 油 1/2茶匙
. i I9 Z( C# ]1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克
* @2 a! n: i( L [+ j* _ 粟粉 1/2茶匙
, W( Y6 s" B' _! G& i 水 1公升 $ {7 ^5 N4 v ^ X, U7 c' u
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蝦調味料： ( C L, o# i! f7 b. ?5 A% c7 B
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鹽 1/2茶匙
4 B. X7 @$ C6 n/ [- o& y5.39.217.77:8898 鹽 1/8荼匙
- y) b1 h U: ~% [8 A6 t 油 1/2茶匙 7 C+ b) X3 w+ F3 m( r1 C% z1 d
胡椒粉 少許 _$ R' S2 }# t- g4 w$ F! u
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芡汁： ( p" _8 ?; j% M! Z8 m
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粟粉 1茶匙 公仔箱論壇3 W6 |- w) Z: x5 N* s
水 5湯匙 $ W+ z; ?% C5 U: x* X. R: _7 r
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製法： 7 S- Q% i: P1 S+ P8 ~, l) k( Q8 h$ q% T
; `+ w/ d* b8 q" c+ \tvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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" w/ p% S- H* X9 W; ~公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 ' |! @4 r7 L! {/ W5 t9 K$ l3 N
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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9 C# X m7 u& r- o7 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.77:8898. o. g# D2 t- F& q9 U
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. C F, x7 s$ l. I. b; m2 R g
6 J# O2 e. {" ]6 {7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, \4 f$ X% v9 n
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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