什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ C9 r% D, x2 u$ }+ m. R! N$ U
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! G1 K7 Z) r7 w
瘦肉 75克
9 `: d) N0 v% M0 A公仔箱論壇 糖 1/8茶匙
3 _" M; _8 ?4 }! L8 h3 U 蝦 75克
& C1 O. r8 q( B8 ]. F+ Atvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇' f4 x% s$ `' D# T2 z9 o2 }
叉燒 35克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 ]3 H3 t* m' U: A
油 1/2茶匙
( x6 G- s1 Y3 L, L0 D9 e 草菇 35克
- w5 ?1 \- O/ r: z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙 - `9 K3 v, T6 z# J/ ]+ R
水 1公升
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蝦調味料：
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1 b) O- `3 V4 h! q9 u公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙
6 D2 a) y7 i4 W" m" q3 T. X, Ftvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ l; h. V' y2 D% x7 N/ ^4 U
油 1/2茶匙
+ i# @3 H" X) a3 i& a3 X4 b 胡椒粉 少許
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芡汁：
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粟粉 1茶匙
- u: j! A9 R( O6 Z( ~ n7 ~5.39.217.77:8898 水 5湯匙 5.39.217.77:88988 S/ ^) Y2 t5 B) W# K9 ?
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# E' j) ]$ `8 o7 Z5 d( ]: ^% S" J' m- x5.39.217.77:8898 製法： 5.39.217.77:8898( O( d5 }7 d6 g' T
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 s. E9 |4 m
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 5.39.217.77:88981 n. j+ o; |, J! z- h% L$ \
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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( l+ s, e! @; ]; H* f* x2 W s+ o5.39.217.77:88984. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇 _5 f) N3 ?# P
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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& P- M& o; Y& |2 S" k9 l公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S) J" S9 S& D$ i
% f8 g$ ]0 P1 }+ Utvb now,tvbnow,bttvb8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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