最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒爲優。法國人少患心髒病即得益於此。據研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分，此種物質以抗氧劑與血小板抑制劑的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心肌不致缺血，常飲紅葡萄酒患心髒病的幾率會降低一半。
: `9 @7 ^0 c K* c3 F% i2 `* d G' ~$ A% ~1 F& d( F
8 A, h7 I3 r8 q* f; r5 R最佳時間每天下午兩點以後飲酒較安全。因爲上午幾個小時，胃中分解酒精的酶，酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，對肝、腦等器官傷害較大。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損。
F) u$ ^8 O% b% Z: Y$ [# [2 ^8 G& r6 k- o& n9 R5 }9 B
' {% C: s* H% R; v7 |
最佳飲量人體肝髒每天能代謝的酒精約爲每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應爲：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升、紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至 3杯爲佳。
9 k m9 c& A" Z- T6 `5.39.217.77:88988 M* ~* W& }4 u5 |
+ a! f$ W4 J6 J
最佳佐菜空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害，從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因爲此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。 |
發表於 2012-4-10 03:00 PM
| 
發表於 2012-4-12 04:29 PM
| 