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+ K) O& D4 j$ k( J: I. Y5.39.217.77:8898材料/ Z' i2 t8 d! P9 k6 N0 H
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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" Y+ |& G7 {. J' S% h. \' rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 S$ k' c$ h2 Q砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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2 P8 d" p" i2 ]+ |2 m+ E6 y) |6 T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ k2 ^8 ~( ^$ l- B
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。公仔箱論壇& @, B+ }' W4 V' P' b4 N- P
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 ]9 V- _" c) a, P
+ Z3 i9 v- ` B) p+ W5.39.217.77:88983.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇 m0 r7 ~ l/ E' _, X& \; e
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 ) J; ^4 }. o: C& v g7 B# B, b
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; h; Z& l# t/ p T公仔箱論壇羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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