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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁!也叫杏仁牛奶布丁!这个布丁所用到的材料简单又营养,不用焗烤,所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦!
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# e2 O( G$ V6 @公仔箱論壇 在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多,但这个布丁却让我觉得很好吃,看到这些材料我已经觉得很香了!
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方子来自法国蓝带,不愧是经典的!
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材料:杏仁粉75克,牛奶250克,细砂糖100克,鱼胶粉8克,鲜奶油100克 公仔箱論壇- ]3 Z E2 P* m9 K
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做法:1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。tvb now,tvbnow,bttvb# a- @5 |$ P# i& v2 r. Q* N; h
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; ^5 s3 _ o {! t7 g+ L% G2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟,使杏仁的香味渗进 去。
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6 n g; E" H, e% b4 Z% t! M2 i0 c5.39.217.77:88983 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。
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% m9 i1 \6 x$ R! P( ^2 F; i5.39.217.77:8898 5 把盆放进冷水里降温,并一直搅拌牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb( \& c) ~7 M, y: \$ J h( M
4 I( `9 i0 X$ J/ [公仔箱論壇 6 将鲜奶油打发至六成,拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。公仔箱論壇" c" i1 R" @) d0 z2 i1 B
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* ^& \1 H4 Y J$ }7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。
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, }6 ?$ k( s* D, M3 |8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱,并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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