8 \1 e3 N( a" X0 V+ M6 Y公仔箱論壇, n) U7 z+ |) d
材料 & k7 {3 d9 V% j) V& H8 d
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb/ \! u& Y2 i* m1 E* _/ M0 |
5.39.217.77:8898 t0 y9 `* ~# c% s7 e" E' m
調味料
! q Q9 E: }; V; o$ o3 m生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙5.39.217.77:88986 U7 E3 m. k4 Z( h
, h+ j. E( f* H0 z" P! R j# U Z6 B5.39.217.77:8898醃料0 h- f T( U. x q6 d
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
9 K3 y: T, B# j" m2 { s/ x公仔箱論壇! `7 k9 u3 z) e4 \8 h& K
公仔箱論壇& l# G* v7 j/ }9 l
做法
7 A% {6 ]" P) N1 K1 y1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ b: l0 Q/ D% {
( F% W& {! l* M: q& @3 n
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。& y5 {) M( ~. H+ v6 G6 b9 R- p8 ~
5.39.217.77:88982 o9 B9 c/ G. r) x1 L# z
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。公仔箱論壇% R; k' y; d6 n' X& S% X' ?
公仔箱論壇4 m/ k1 e0 n- u
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。: {7 V- ^. N- E" R4 w
5 R' S' S7 x4 [: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
& j4 ?6 k+ m5 {9 h+ C! v: m
% u- c; i. U' g5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 v2 e+ s8 H; m/ B6 j8 T' E7 B' B
' h% E' B7 j8 A* K& R0 M
 |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:24 PM
|