[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 R* o  o) g: ?2 M
桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙; x8 |  Y7 G& r
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8 c4 Y. Q: b8 H做法
) G* r9 F1 s2 H1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。公仔箱論壇# t& G/ f$ W4 C4 s2 e

0 E( T' ?3 ]7 x- n: N2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb, w1 [  ]6 B, T! O! e, I0 r  {' R

5 P! a/ p  F, q( H6 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 - k1 w; I" T5 l
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今晚試煮。