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發表於 2015-9-1 05:13 AM
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 「半熟工房」的芝士撻，夠不夠過江龍好味？tvb now,tvbnow,bttvb4 M T8 l/ C8 }' V1 d6 t! }
; V- a$ @9 t% y5.39.217.77:8898鬆脆的撻皮包裹着流心忌廉芝士，這個本來日本獨享的滋味，今個星期起，不用坐飛機我們都可以在香港享用到。公仔箱論壇7 B8 \: Y6 M `- q$ w2 g
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在日本北海道有超過30年歷史以芝士撻馳名的「BAKE」29號起在銅鑼灣崇光營業，由北海道直送的芝士撻以三種芝士調製，每日限賣3,000個，每10分鐘出爐一次每次90個。
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3 X8 M4 H2 M& q+ ~8 z. a5.39.217.77:8898另外，憑半熟芝士蛋糕風摩香港的凱施餅店旗下的「半熟工房」，本月24號終於開了專門店。他們的糕餅總廚特別到日本茨城縣餅店「Cote d' Azurl」學藝，使用日本配方在香港工場每日新鮮炮製。芝士餡以北海道和美國忌廉芝士調製，餅皮用了兩種麵粉全人手製作，增加餅皮鬆脆度。
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兩間的芝士撻各具特色，我們在街頭找來不同的人士試食，聽聽他們的心水推介吧。 公仔箱論壇- N% x3 w2 r/ y! y3 l" \5 u
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開地舖，行過都聞到香氣。6 s4 w% n8 ^0 o, A! _
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朋友在日本吃過「BAKE」後，說好味得想流淚，不知香港的質素又如何。5.39.217.77:8898/ K3 h# Z$ M/ L- ?& \
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去銅鑼灣又多個景點。tvb now,tvbnow,bttvb$ A, s3 Y Q" `% q! H4 w1 m$ B
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