[中式食譜] 豬腳餛飩湯

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材料+ B% P! M9 a; y1 ]
清燉豬腳.....900公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p% ~2 o+ i* E- r9 u
清燉豬腳湯.....適量
3 }5 w6 d: v8 [! c5.39.217.77:8898餛飩.....200公克
$ t- Y! R3 g0 h/ Q公仔箱論壇小白菜.....適量
- B. h; |8 }, Q  E# t, B0 L公仔箱論壇蔥末.....適量
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( B# Z$ T" K7 u; Btvb now,tvbnow,bttvb9 }, c0 r5 N) O' s! s9 g& G  @
調味料公仔箱論壇) [' y0 Y0 M' Z8 k% B2 Y# G
鹽.....少許# A3 G! M& Y( @) K3 G4 ]7 {" T- I
雞粉.....少許  n; n; t6 [( v. S6 R
胡椒粉.....少許
# x) N' |+ M$ D0 Y9 a6 Y5.39.217.77:8898香油.....少許) i' G1 _% b. I" R% j# B$ J0 m
5.39.217.77:88984 [  {0 U$ w/ k3 J) Z3 \& N$ h
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作法5.39.217.77:88982 n) K$ h  ?' X$ @
1.把清燉豬腳去骨、切小塊，放入碗中；小白菜洗淨，切小段，備用。
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2.取一滾鍋，放入餛飩煮滾，加入一碗水再煮滾，接著放入作法1的小白菜段燙一下，馬上撈出放入作法1的碗中。4 j$ I5 s/ x- T4 ]  R% }  R3 F  F

4 s, \1 H: f: V9 ?/ M7 a& ]8 J3.在作法2中加入鹽與雞粉，淋上清燉豬腳湯，放上蔥末、胡椒粉、香油即可。
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