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材料5.39.217.77:8898; I. k0 @1 S/ P3 Q+ i+ c2 }/ i" z9 G
豬小排.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' \; Z) g! f1 l* b9 `
金針.....30公克
0 o1 ~) Y7 h. Y4 t3 \9 v$ f+ t% y5.39.217.77:8898薑末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb, T$ B# q$ W! z9 B5 e
紅辣椒片.....20公克3 w$ F2 d4 A2 j* P2 V! Q" Q7 M
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( Y1 j. S5 p% X- H$ r; a, |# T調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 o. `# d7 ]- ^/ N& r% a3 l& ^# H
鹽.....1/2茶匙
/ v& L# Q" k* w) A# w- a1 X細糖.....1大匙 Y# V' x8 M9 x9 ~$ T
米酒.....2大匙
?3 `9 c8 E9 l* D/ T' u& g* f公仔箱論壇水.....800CC
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作法公仔箱論壇9 H0 m- J; R7 z
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。5 z0 k" R! `1 q r
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。2 I# r, L0 i2 N0 {8 M% {
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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