[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

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材料:     公仔箱論壇. U& V+ O' Z* l, `* a& \  v1 s) [
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）公仔箱論壇% x" J! i% [$ }% ~

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調味芡汁材料： 5.39.217.77:8898. D( ~5 S) `" R: n' {1 J
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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做法:     ! [  Q9 {1 D; `( E* f$ X
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。3 ?4 c; V2 \2 Y' ~. ], @, H2 \0 ^
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。5.39.217.77:8898$ W1 J1 }! x4 Z5 s8 K' Q7 ]

0 ~( {1 X* C4 d4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 W2 Q# u  _* j: }) V( P( t0 _7 u' e7 k
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