e L# B$ O1 X5 g7 Q, \5 Z材料:
3 E& C; }- g, c$ I- h, }, w9 y公仔箱論壇急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
6 S" s, P8 L( x% l
0 n) \ i# |$ y: D9 g- `公仔箱論壇
$ f' l' Y. H: z6 `/ D& L調味: tvb now,tvbnow,bttvb! }4 [0 K# G+ B0 b" E
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
" e7 \% C) _8 S: \2 d4 u5.39.217.77:8898沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙2 j3 b0 ~/ x/ v4 K6 t
2 s8 i5 ]. p' n+ N+ H0 R3 }5.39.217.77:8898
0 ?& o1 W5 d: l8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇6 B( @9 s5 J0 Y1 q
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。' y0 q3 |. H& C6 h& ]
$ R3 V5 ?1 s% P( C3 f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
' f7 Q/ o8 r* b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 E# E+ d7 c
3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。, u+ E/ y6 A' E- R A
6 |/ ?: \- x, f" o3 w& u& I公仔箱論壇4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& i( C; e4 [$ ~' a6 L
% G( ]& J1 F s+ E7 K( Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 