材料：公仔箱論壇' \# U$ l% j! G" o* P
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。公仔箱論壇) k) h( M& w3 Y4 @9 S; [9 K1 ~
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% A. {- A! ?3 U調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* m- s3 R" S) k d7 m3 x) x
A--薑絲1大匙（15公克）。公仔箱論壇+ E0 m& P7 W9 Q/ S
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。& g* r6 s- e- ?1 E5 C( n
6 h2 b$ T9 _' J6 m! J5 ^公仔箱論壇C--太白粉水約2大匙（30公克）。公仔箱論壇/ Y+ v, {, f7 v0 p9 j+ Z4 [
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作法：
6 q; i* x8 N) O. R% X$ l公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q* K. t" W( X8 ^
0 ]" I: U1 }8 ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }* {+ `0 y8 Y" F# _6 e
' Q' g2 }+ y& v2 k3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。* C1 B K* J5 x
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說明：( a3 D3 O( F; x& m: L/ s
香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。4 {, y# y$ v7 N$ t9 a- }2 S
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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