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[中式食譜] 炆BBQ排骨

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材料:* V: `$ |7 z6 c0 R9 u
一字排骨.....500克tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 N( q3 M; V. U# h2 K( `
BBQ 醬.....2湯匙
7 J4 ~: u+ V$ W+ `# T( |7 h茄汁.....2湯匙
% ^9 o1 @- P" [! ]8 U7 e: T紅酒醋.....2茶匙
3 u7 y. |# ?+ q公仔箱論壇橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
$ {" J0 ?+ l) e# W公仔箱論壇鮮榨橙汁.....3/4 量杯
7 N6 A' L& O5 p! b0 V' n公仔箱論壇乾紅辣椒.....1條
' P$ n5 T7 {- e+ f* U8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ?' e3 I' F# d2 Y$ H( s1 ^' p公仔箱論壇做法:
: s; m3 v% \. V$ B1.用熱水泡軟乾紅辣椒,切碎備用。  }& K/ z9 u7 a/ }( w( [7 }

7 {) ?( @4 ^, W% \7 r- X( h- p: k# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻,蓋好,放入雪櫃,醃至少 6小時,最好過夜。
3 |& ?5 @- P7 C0 ^5.39.217.77:88988 `$ r1 b0 d- q% m3 F" K4 r" ]
3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋,倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋,用大火煮滾後,轉小火,炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋,轉大火,煮至汁收乾一大半,直至濃稠。即成。趁熱享用。公仔箱論壇5 O4 W9 H' y* L3 Q
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1 f* L/ _1 z% @. q+ Y, |溫馨提示:
" }# s8 W5 W- w* J2 \! e由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。公仔箱論壇  x/ _, @# b' f( {
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有需要時,中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的,就很惹味,而且顏色光澤。" }1 Y5 Q' Z5 B. _
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要選購甜橙。最好先試試味,夠甜才丟進去煮啊。
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