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: a" ?! L; @+ V( w, J/ b. \冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。* }( a& H& T: J( @0 y5 X4 x$ f T
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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材料：公仔箱論壇3 p3 H p X0 s0 i B
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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腌料：
9 ]+ g4 t) N. J% c# N& P蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：tvb now,tvbnow,bttvb# |7 y2 D- t8 w( J' D% Y
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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5 E) N8 j& x% M7 k6 }5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:8898: s, E' g n/ r+ y9 u
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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0 [, |* S( j" H5 u/ w. G. \5.39.217.77:8898小秘诀：
' i, _7 v& d, P7 o汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。公仔箱論壇8 p) }& [- D# {+ S0 \
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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