材料：
9 J9 _4 w6 G6 J蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。1 f! y2 H1 m4 T$ N4 e0 T7 j
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* a" R% y9 G+ W# t/ ~9 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:88983 d, C; V* X m1 l ]) t
A--薑絲1大匙（15公克）。
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& h; W$ h3 n1 _: k! ~B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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6 l" s7 ^7 w% o8 f. J/ {公仔箱論壇C--太白粉水約2大匙（30公克）。& r9 m# [4 q1 ~* Z6 O
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作法：
; Y/ l& i( q) c+ r/ x8 B. z5.39.217.77:88981.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。 N: H1 B: ^- Y4 u2 E
! H% w2 @! O4 c6 a4 t, I* V5.39.217.77:88983.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
$ L6 P% W7 B1 L6 }+ V: v4 ?! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 ?6 R: Z: T' r6 v; L
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說明：
+ L; \6 y4 V, h) z公仔箱論壇香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。 F2 D, R6 J" J' x9 m2 ^2 b" L
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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