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材料: 7 n1 L1 _7 K3 k, h6 P
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)2 I' e# l+ G- b
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調味: % X8 R9 f) i- f) e; Q3 P2 W
魚露2茶匙、生粉水適量
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做法:
" X9 g0 l. z+ y* G9 r/ r- C1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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& ~9 u4 R3 j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。公仔箱論壇* O2 Q3 f% p! D8 d/ a
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。5.39.217.77:88985 h, `, N; ~& O
_& H$ ^ d8 P( I5 H' @tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
; j' w8 O. F; U' h' K" P0 u' N& y5 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ l+ @) R4 I: @8 s6 ^
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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