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[中式食譜] 芝麻醬炒年糕


- C( J/ t6 J, T; F: V9 H* v/ ?& v* w. g材料:     
7 N: B: L: S6 e. E1 w* Y. _' E公仔箱論壇韓國年糕300克、牛柳絲80克、紅燈籠椒半個、蔥段2條、蒜片2粒、芝麻4湯匙
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調味:     公仔箱論壇: p. l$ ^3 w0 w! h) Y4 L
橄欖油1湯匙半、鹽1/4茶匙、醬油3/4湯匙、檸檬汁/醋半湯匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙 + ?0 c% g/ F+ \/ T$ T$ Q& z

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醃料(牛柳絲): 5.39.217.77:8898) c4 _8 o* X- W" ?5 V) Q
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許
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2 j% Y- ]2 D1 V4 r) q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) s! g4 ^4 [8 t  q8 r
做法:     
. N1 d* H2 w* v7 X5.39.217.77:88981. 先將芝麻磨碎,拌入橄欖油、鹽、醬油、檸檬汁、黑胡椒成芝麻醬。" a6 m. J6 W) X5 s' X
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2. 燈籠椒切絲。牛柳絲用醃料醃10分鐘。. @* C1 ~& r  Q: ^; t; w

$ B4 a$ ~, L( u1 H- X! q公仔箱論壇3. 起鑊爆香蒜片,加入牛柳絲略煎,上碟備用。
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4. 加入年糕、燈籠椒略炒,灒酒後,拌入芝麻醬。
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# Y$ G( }7 r" @8 Q5. 將牛柳回鑊,再拌入蔥段炒勻即成。5.39.217.77:8898. `4 t. @% ^, f" ?+ Y

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