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材料：（6個）公仔箱論壇6 H4 g7 u, G6 \6 b
雞蛋.....30g（半隻）
& k z& r; s, M; ]* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶.....139g5.39.217.77:8898$ C7 L7 s2 O1 [ l* n- k$ {
高筋麵粉.....244g4 z; ?) l) l. [; B/ t# n
可可粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) T7 M0 @+ a R
奶粉.....7g
3 x3 ~1 I- y$ `) p! Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
6 S9 b* |, p% q% r* b鹽.....3g
1 \8 [2 W( K6 g乾酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb: y" }6 d* G: V
無鹽牛油.....22g
% {3 w" C* c% {8 ?/ a& y. o5.39.217.77:8898合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）( O/ P/ o% c" p2 g Z) e: x; u) Q
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麵包面上：
- b3 f2 k/ V1 q高筋麵粉.....少許公仔箱論壇. K1 J: e2 U3 T
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做法：
4 B" K5 [/ O. X6 P, T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；: c8 ]! Y Y3 |; D3 G7 s- Q
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.77:8898& `4 N( B3 p& K% V
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；" X. _# K# _1 `: O) h
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇( ~- g9 \& b1 D
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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