隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
4 P- l6 X0 ~8 d- m# {4 _: u `- g' f6 L' d
 公仔箱論壇! I$ U$ x/ F' `# h( y
! O: a h V% Z0 l6 k oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
. P- M* m8 S; d6 y/ Etvb now,tvbnow,bttvb8 X" e3 r A) a z; Q
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
( O+ }* t, T* ~% a公仔箱論壇1.降低胃排空速率。
' Z( E' f# N& B0 ?; x a5.39.217.77:88982.降低小腸吸收葡萄糖。$ O0 U3 M. u* [* a0 ?1 ?& e" `: T
3.減緩胰島素反應。
3 L! f6 R8 I9 h2 |5 ^/ H( {$ W+ O4.降低24小時的血糖。
& v9 I* `+ I7 ~! l8 y' M7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 _. H0 ?0 _/ _8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) A4 i& [( m
舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 d( X* I0 Z# l/ M6 I
' `' v: X' t. Z# o公仔箱論壇當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
! _6 | O* p1 }- Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 w' s- V8 N$ {: ]: B. I臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
( n! M4 t3 T5 ?# J5 h& M9 c5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
