長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 n. e0 ~1 F6 i( O
- j, Q7 R2 j2 Y5 _, z; C8 k; C5 {tvb now,tvbnow,bttvb- S7 j$ S& }7 J" k& P. l+ O
 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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, U8 j! G1 g# R/ T, _* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《盛產季節》
4 u' V" s- F/ k- r7 q$ h夏、秋、冬；5月至12月tvb now,tvbnow,bttvb& N3 T0 p/ z$ c& ?$ a
5.39.217.77:8898" E' e3 ~" W9 e# c- a. d
《主要產地》
3 g6 h9 H, S k高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣 J1 y0 o9 B1 b& V1 o2 ~& S
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《常見種類》5.39.217.77:8898# J& f3 U: k. s! i
 日本蛋茄
: S. i1 a& A$ W: v2 W: p公仔箱論壇
- O9 A' ~: D8 |+ y2 i6 T9 o公仔箱論壇《日本蛋茄》5.39.217.77:88981 n; O, V* C$ ~" f3 |" X
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。tvb now,tvbnow,bttvb e1 d$ E% H& ~' ]0 l* E3 R
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 美國茄
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# \) ^: T- O; B) L$ u8 U. I( J《美國茄》公仔箱論壇9 P% n; P) `4 k: ~
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.77:8898* K6 y/ j8 \# \$ _3 i+ i4 g1 v+ a
 白茄子
4 e& z# k; g, c* u+ C% O/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u" E" w; B! v# ?- V+ h# f2 v! R《白茄子》
: l- }8 U f6 f) q4 L5 W公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。tvb now,tvbnow,bttvb% M! \& C2 ~* L) P% V
3 `- ?% Z- F0 p0 n/ wtvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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( K# D* y# l& `4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》
! T h% z4 X1 \* P1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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