夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片5.39.217.77:88983 R$ z9 @ B* d9 ~' S

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所需材料：7 O! K5 _/ X$ O  o  [8 |" [' W& @# x( i
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 p+ W; G: x- D: b# v4 V( h2 P
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇1 R0 q  b, L3 _. ?- U$ \: m
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克( B4 |4 B  D5 U7 H$ L, M# W; ~

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 O# e* w# u; j- K2 {
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。# {- [% P. Y6 P/ r) k9 R0 x
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙
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公仔箱論壇2 l( b; i" e, e7 p% B
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 T' m$ I# r2 [' |$ x" h- g* f
1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.77:8898  V( \4 }; G) m. L. Y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 ' w2 u) Q# j$ V% u0 e- S
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 I# @1 \: c$ J3 M

做法步驟：! t+ ?& L" t1 X% w4 @. e& h. Q% m- F
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。: v  t* n& L, {4 P
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇* B4 Y$ Y' |7 L0 y" `
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ T; r8 o4 Z9 t4 D
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球  U3 b6 q' Q- R& V
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 f% _; C* a2 O* E% i0 X
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：% g5 F) E+ s# X; |/ U" c
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。4 e( K0 _4 l9 W1 C% b5 T* V
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb- ]) w6 J& o* q }; j
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5.39.217.77:8898* o7 U0 z. C7 m! H& \& b
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# i9 ~) {) E6 h# T8 t; l4 L
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 C% N) C! s, q/ Z

備註：tvb now,tvbnow,bttvb5 x: u1 C* t; d7 p2 m
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔! K' u6 ?: n: B2 f5 R

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量公仔箱論壇) t& C" G+ ?2 I3 }
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, X4 X7 ^% L$ w9 m1 v
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調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 h9 ?6 y5 p3 D' T/ B
1. 麵粉 ... 200克(低筋)3 P/ P) O9 P; M+ [; ^) [
2. 奶油 ... 100克' w; U2 v, i7 k! Y& E7 V
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: j, a, ?3 e& b4 H4 h! I

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。5.39.217.77:8898* I" @' [# T- H- K
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.77:8898; W0 i, h( F6 w
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇( D6 A) j4 B' H, n% b. Y1 o
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb' g0 M0 _3 ^; \9 d5 l4 }% Z
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。4 `" [- O- a0 H. C
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇. s' |/ q. ^- b. b1 w& ` Z5 C4 S
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb- P/ m8 H/ h5 ]7 A' z

備註：1 q$ V( }" ?0 ]% p8 `7 ?/ \0 v
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888