風車酥片5.39.217.77:8898+ L3 F8 r5 Q2 k9 a% C. U4 b) |
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所需材料：
c( o9 }8 G3 ~0 U7 p' ` V1. 奶油 ... 135克
, P1 d% m& ~* W1 n1 C9 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克
% `5 B6 _9 m( e7 q+ L1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇/ C3 r* `) g) w, Y2 _* _
4. 低筋麵粉 ... 240克 公仔箱論壇% T! E: g( X" N. D
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 b% l# a4 R3 S
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做法步驟：# N# N6 K; d; T% x# Q% s
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.77:8898/ n: F$ g% z/ T
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
) ?& o7 \" V! l8 g+ A3 W, @. o3 X4 T3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
! Z, U9 V& Q1 a/ r- utvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb$ C8 j! F& o1 Z% y
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
N9 M A' d6 h$ H2 g6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
# g G; U/ \* |* v& T* B9 x公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
3 e# W" G0 U' X8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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, e7 e; c! [. r5 k4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙* W& |" @+ ?. v
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. X/ X8 M) J! p4 E5 }+ @) S% b( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x+ N) t' S8 {3 Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
+ G( k/ N' i0 f6 \/ btvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個
/ l( K$ p+ H" L2 Z7 p1 u j公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb* u7 i1 }/ K8 y
3. 水果 ... 適量
5 w# k$ h4 L9 W$ p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯
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4 T+ u$ ]( t4 E3 T' }5.39.217.77:8898做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; C1 z! W* p4 c; d
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
3 i: f! V" c: Q4 y3 t5.39.217.77:88982.水果清洗切好，放在布丁餡上。
G; H4 d7 l. m. p. a; I( ytvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G; i$ L1 O, }' Z
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 M( s! }8 d' Y, r* B
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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5 X! |: P! P6 k; n! {7 Z! Q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夢夢球
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* Q6 g9 }0 Y/ n5.39.217.77:8898所需材料：公仔箱論壇! w, q. b( }; Z# u o; C, v" M
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb7 J# F5 `9 ?' g) t1 ?6 J5 {
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
% Z7 J( [+ i! B. _$ m( e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( n- v" z1 ^# Z8 x: q1 Q3 S
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 R" L/ O7 g9 C8 w) z" h
1.烤箱先預熱到 220℃。3 p1 W5 }, j3 Q+ u4 f
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77:88981 e0 M4 y2 a2 M# X
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
# ~% x3 A$ B+ _' f. b4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) g* u# } Q& ~- H# {* n
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
1 V/ \# P- F6 H; ?) h# v6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：( ?, R( ~7 R" f7 g# |2 B; o9 P
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
" C2 t: t3 E% B* h9 z! f3 Gtvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2 V6 U& w! v. j, r7 X: G5.39.217.77:88982.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 ^/ y1 M% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 _7 R5 V. T1 A, S$ H& b
奶油水果塔
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! y `8 K# W6 I+ ^+ N/ \; P6 s公仔箱論壇所需材料：) k$ y1 d& S F1 R+ m( b6 ]
1. 基本塔皮 ... 1份 + [+ n3 E( D; Z) v' ]' C( n4 P
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 $ O0 Q9 Z! L% N8 |; K" N `: h8 Y
3. 水果 ... 適量 9 t& h: M2 c" G* m% f
4. 洋菜亮光液 ... 適量
% C. l% x/ k/ Q3 p4 V- L- }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋 ... 1個) p: P# o L5 w3 n5 N8 y8 D9 v: }
/ y9 m5 s5 X2 m+ @% c- ^; z7 P- G1 z5.39.217.77:8898調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 n6 |! z$ g! h. q
1. 麵粉 ... 200克(低筋)' L9 l' i5 z, J' V5 _, Q
2. 奶油 ... 100克
1 Q g8 M. a# y" A5 a公仔箱論壇3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 a! |" n& N7 Q
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& s0 ^- l1 f, G1 o' Q V
1.烤箱先預熱到 180℃。5.39.217.77:8898% B H8 o6 \; c* |3 \: F! y) r
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇2 c" P" [, E2 R5 p. L$ u; p
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。( x: D; `. u) y% m: w
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
0 {/ @3 M$ [4 g% o5 Q3 U* ctvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
2 l- g8 ~9 F; k8 e i& a6 i: p6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.77:88981 h! m1 k& ]' `4 o9 u
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* I0 X. s. H
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb; [% A. p9 ?3 B9 M
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
9 H2 z& s3 ]$ x" \2 a. s2 i3 otvb now,tvbnow,bttvb10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。& @! j5 T1 w' R) i
, ~/ I: ?) E9 m$ P; N3 g3 I7 ~6 J備註：
" m* |* m" j/ @6 C% V- W; O% O模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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