很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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3 N5 w* X2 ]7 ?. J# i5.39.217.77:8898魚肉甘甜鮮味
0 f1 P' S, f$ P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。5 s& w3 q& x: G8 E1 w3 y* i4 m
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。# q; x% a- l9 w+ c9 `, X( {5 y
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蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇4 H& T1 [0 J L1 J" ?7 h
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: v% V$ d# O, K
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
3 p7 c8 E( h' O" F+ P7 a0 U 加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. d+ x4 T3 r5 R! t- ?" Q( H
1 J5 c3 u# Q& m8 m/ J8 V; q* n5.39.217.77:8898 北 黨參牛尾煲 $228. [& G" V, ?3 L; J" Z5 F
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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8 k l8 O; A% g公仔箱論壇 川芎白芷燉魚頭 $188
$ }2 h! @( _0 D) A: V; C6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店$ u( z- y) G9 E8 {
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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