很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。公仔箱論壇/ J7 t1 W$ z5 d/ N3 }
% U4 l6 P) w4 i- |8 m+ M0 a0 c8 b魚肉甘甜鮮味
, `5 G+ J2 g# ~! k: x2 c5 ]( u% F凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
1 ?# F3 u" c* p5.39.217.77:8898
$ X9 [0 [+ S% W/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。公仔箱論壇" V4 U0 C8 h4 m0 o& K% E
5.39.217.77:88987 q( h6 ~2 [! Z1 } g
蟲草花蒸方脷 $880
. a5 K" H) {1 k, R% y7 ~5.39.217.77:8898 魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
2 ~ G3 s1 W' y5.39.217.77:8898
5 _8 ^, u/ Q+ R6 l' r3 N 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228# k9 }- c/ ~, u
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
" r4 |" ^9 m# K5.39.217.77:8898
) F8 U5 Y7 O4 o# Z5.39.217.77:8898 北 黨參牛尾煲 $2285.39.217.77:88986 o6 u# ~$ X+ w- i! X
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
3 t% u. e- \% R1 j5.39.217.77:8898: C" Y" w2 t) \7 \
川芎白芷燉魚頭 $188tvb now,tvbnow,bttvb# F P' k$ t0 O0 x) o- x5 W
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。5.39.217.77:88989 a, @6 W* N" R
8 o0 c# a3 z9 b/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 ~) v4 V+ ^4 }7 @
凱悅軒/ u$ N4 @# S! R) Y
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店, k, B) ], J) G K* G& u
|
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 