很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 N, _% I9 e" w/ X2 C
2 B( P' _0 [. r# w; @/ J魚肉甘甜鮮味, l0 ~: {0 i6 h6 W# \; v, E# }
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P% U+ @, O# y
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。5.39.217.77:8898( X' b% g% f& w7 O5 i: f
' d7 r/ \. J* W( I* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟲草花蒸方脷 $880+ o: G% K4 }2 k: {+ W2 B$ o8 Q
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.77:88987 b0 D9 p/ j8 y0 u, u6 o
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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" W% D3 q, ]3 z- l; `$ n8 o) [公仔箱論壇 北 黨參牛尾煲 $228
& R) }! _) U3 J" s8 i5.39.217.77:8898 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. P# Q4 m0 h% w2 C3 d& u
' x8 R5 z& M1 Q2 {% z9 J! I% xtvb now,tvbnow,bttvb 川芎白芷燉魚頭 $188
# O& Z4 s, E$ B& ]7 I4 R5.39.217.77:8898 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
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凱悅軒
' F* B6 v4 M6 g4 E' _" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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