[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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# O- x9 w; f. Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 韓式素泡菜少許
1 x7 {* v: R/ \, @9 O% w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙5.39.217.77:8898/ f$ R+ o$ p1 q2 F; ~2 E8 W6 z

+ b4 R5 @; f  Q, q8 W5 T5.39.217.77:8898步驟：6 N4 p' d" @- u

$ K  u* H* t6 e  l) l1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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# X( {. P; a) O. w) p8 h/ a公仔箱論壇2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。0 B6 H2 }, L4 B! w% f, A* M) w: b1 y
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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