[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 c0 z6 _2 x) M; t3 j% C
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1 韓式素泡菜少許
+ `  c6 j1 r9 B: S4 E  f公仔箱論壇2 薑2小片、新鮮豆腐2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' s0 I7 r* _  w/ [  B

5 k4 z. m; i* v; C調味料：麻油、香油各1小匙
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' _6 V0 W: {3 y' [# s( X% h# `1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇% u+ f8 U% L3 p6 R) T
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。公仔箱論壇' |' M0 X, b/ I$ O6 _0 j

/ p; r; l4 ~% c1 h; e3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。3 n, p1 k; p+ Y

8 R" O  K% k& K5 e* ^7 P關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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( m3 p  q; j" q0 C/ E) z. [5.39.217.77:88982 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& n6 Q7 I' Y6 n7 ]/ M- h
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.77:88981 W2 ~$ ?! T/ P: j- z4 R8 f! g: L4 D  D