[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
% H6 u, {8 A9 `& K3 u: j6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n0 R  k$ e7 \6 Q5 e公仔箱論壇做法：
% F1 U5 m' s- K7 a8 F5.39.217.77:8898
3 [! G. [. C! S0 o5.39.217.77:88981‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J3 _& x* C! Z; H  P

, `+ w+ \6 B! s) i3 y2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! D; R' J( g1 U; _# R

3 m+ u6 F/ d0 }# z3 H2 P5.39.217.77:88983‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
: \5 D  H# b/ v" j" [  f" u6 j. w, l公仔箱論壇
. V4 @$ ~: O- W) FPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭- m7 V0 X3 o, E* p* L

1 }4 P9 y6 a, `7 A7 t; y    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。