[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：5.39.217.77:8898" P* Z/ k8 ]" Q+ J" e
　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 5.39.217.77:8898, W, P" l( {1 v) g6 L2 \) E8 j
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做法：
( f6 M. ?1 g7 t6 h0 D　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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  O; P$ G$ b6 n4 I& l' h" y" a" U7 htvb now,tvbnow,bttvb特色：
) A& ~/ Y: T* d- p5.39.217.77:8898色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。