[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇- D2 t7 X6 d- u1 A! j
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb# w7 O' p6 ^1 u  }
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。5.39.217.77:8898- O0 _- d7 ]% e2 X7 r
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。公仔箱論壇  O& m6 `, A( d5 L) D
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.5.39.217.77:88983 W$ A; V% ^* c4 i' }& v7 \3 s
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。2 S' e2 b8 `! T1 _) E, ]% ]3 i
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。3 O& L; V& z% w$ C3 K
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜- U* X/ Y/ C5 c! J) |  |& w$ M
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。5.39.217.77:88986 w' |" J0 g) Q' ~8 e8 g- f, ^4 [
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。% P& {5 d; s$ U/ @
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7.
苦瓜5.39.217.77:8898( P* y7 @9 G" I- h6 R( \
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ G# `1 ^/ ~0 O: L$ W! [1 e* t
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ h1 y% l: Y. Q; \1 {
山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; n# E* W3 {: Z  ~% I, w
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇) T/ j! |3 T+ K6 n! o
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子6 H8 I9 g4 H0 P$ S6 |$ I( k
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 q6 r$ O3 M* x' ]
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10. 百合tvb now,tvbnow,bttvb+ c( P% R( k" e. ]( c! q
功效：清心安神、養陰潤肺。% m% k& p5 f6 Z! a
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。公仔箱論壇, z1 {$ h! @1 a4 [* ?2 X
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。5.39.217.77:8898  F- C: ]$ r  {. D
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。tvb now,tvbnow,bttvb" K1 I5 K0 t3 J" z1 y& _. ~4 d
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。5.39.217.77:8898$ X; S. e: ?! j% J% Q

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j# Z  h# H  b0 P7 n

下。公仔箱論壇" E- e8 P7 @+ n6 o0 B6 \- e! T
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* Y; r& _, S/ m
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。公仔箱論壇  t  ]8 n  b6 \2 g& G) Q8 X6 f
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。5.39.217.77:8898! _) o% O$ ]# i; ~
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 ?! E( ]; T9 A9 j# g' D5 X" n

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。$ T$ K3 R7 S" {2 ^: G& c
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15. 大青蔥; b+ @' n! P" b3 I9 F# r/ \
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 X7 t. I* b9 ^0 c( Y
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。# r2 Z& ^3 v) O9 ]9 s
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。2 s4 Z* @( L* k$ `, Z
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥# s: C3 K2 h) y( g, b6 y" e" B" A: ]
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 ^- V* z  g5 {% S3 J

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 U) {# i* c! Y' B7 k, R) |
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄公仔箱論壇6 t& S% A: U  \' |! W
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 P+ z: F; X- p; G
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。2 h" P  U7 B$ z+ e5 p/ k
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb; u3 ^( X  k( b

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。8 h) i$ m) ?5 d8 v. f+ p7 Q) G
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。公仔箱論壇; A& k& X9 e0 Y4 J  S4 \$ G: {
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。5.39.217.77:8898. t! g' y* h: u) D& z

23. 黑木耳公仔箱論壇- \# r  U  @5 |' M
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇0 x! n& y6 v8 _
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。$ h" ]/ |0 V9 V  ?
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24. 白木耳公仔箱論壇5 v% E2 ]  V6 E  V% I9 g
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( r% x  g( Y3 s4 H9 C
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。公仔箱論壇* c) S  h- K0 A8 ?9 Z  z: k, E
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25. 香菇、洋菇、金針菇5.39.217.77:8898& A" K5 I" r0 L7 E2 K; s4 K1 E' v
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。& g# }# q) I$ ]2 L* p: u
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。$ k. s2 S5 {1 {+ d- ?$ y

26. 竹笙5.39.217.77:8898/ c, u+ Q8 K2 w( i7 `; k0 i
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇2 F! n5 j: O3 n  F- h
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。: ?+ D( F3 z6 k# A7 C" w
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ n. y% U/ W* V& P2 Q
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27. 髮菜5.39.217.77:8898  O) f' h0 A( X( d
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ k! W7 t3 [& [
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。5.39.217.77:8898' V. v! `- D3 J7 I

28. 蒟蒻( t, o+ V$ e8 `" H1 K
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。5.39.217.77:8898$ C0 v1 C8 ~  \9 @' t$ {9 I
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防tvb now,tvbnow,bttvb5 z) [" }# B$ I. G
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。# q- v! Y& |7 \+ E; i
適合對象：大人和小孩都非常適合。; y- @6 o0 C) }  J$ i) j- D4 v
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; Q2 \- O; v+ I- h- G' L

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。公仔箱論壇" }0 `; o, t5 u& d5 [
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。tvb now,tvbnow,bttvb! s9 I2 _- L( h
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ G$ l9 @! h% K+ j8 @3 [
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32. 海蜇皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) i4 D4 H' X
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。公仔箱論壇) E- m+ s) h: s
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。3 C# q; L# T2 d/ s8 j
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇; G3 Q# e0 z) w
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33. 紫菜公仔箱論壇  u$ w- D/ _: p/ C7 q- {4 |
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。公仔箱論壇- S  o! b; b  C6 @; Q
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ v  [) E# J7 s$ f
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。- r& _! T( J* K. L
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 5.39.217.77:8898; i" v- x! \' w1 R4 c7 ]
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# A/ @- s5 Z- Z3 n, X
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。5.39.217.77:8898/ g- [/ Q2 j2 e- T9 Q0 q4 \( k

36. 虱目魚" P. k! K6 z+ `& U6 d9 ^
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。公仔箱論壇, t# ~' A9 X# @- G0 g, ~# w
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 b' g0 d: t- V

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。公仔箱論壇& t4 ~; ]( B: u: J0 o; ]4 \
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。+ U8 g2 J. o9 R! S2 k$ f% j
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 F5 ~4 N1 o1 P, G( u" a& |
39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。tvb now,tvbnow,bttvb/ M  |( d1 l" A. {
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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