[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 n( F! y* r
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。tvb now,tvbnow,bttvb' G0 I; |+ z1 v- ]
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。公仔箱論壇8 y& d% Y3 l3 S5 {( P8 w. ~
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2.tvb now,tvbnow,bttvb+ i- {3 {! a- Q- o
薏仁公仔箱論壇8 b* b6 P& m+ g
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所# Z4 I  @5 ~5 {' B! h
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# l) z) Y* ^% S  g) H
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( H; B" H" p! L

3.公仔箱論壇# g% w9 m% L" }( g6 t
黑芝麻  e! Z3 S) |' u* Y) g3 a- u
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.公仔箱論壇9 V$ N* F# H( D% K  \+ P* w% i
核桃仁5.39.217.77:8898" [; F7 _. h) E2 o7 g0 J
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。! j5 u0 T% k+ E( i& a
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ c* V$ b1 @1 d3 r, g

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( y6 E7 J4 Q9 k+ l1 T8 L
         尿。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* j" a; [, O  n
適合對象：婦女經常性白帶。% M5 q( b/ E' U+ Y# @
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。公仔箱論壇+ N+ X  s: I- `: z' U
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6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( f' d+ w1 z8 c. g. p
冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 R' q* c  f
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。$ k2 z; k4 {: o4 O
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( s8 g! V! g. O6 S( X) c
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.3 T9 C3 G# |% M: V/ `1 O
山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, X% k- o* G3 C
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎' `8 J7 p2 g1 r( p: I
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.
蓮子公仔箱論壇1 B- d+ x; L* b. f: F4 O- j
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。; p; ^$ I# f* ?: k0 ?$ M6 p
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。公仔箱論壇/ r" ?6 g- e2 C7 J2 ]
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。0 Y- Q1 O. z' e7 _
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' M2 _3 F1 A+ ]7 {9 P7 k8 p

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。" y' j( J6 q* ]! r+ p. \
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻tvb now,tvbnow,bttvb# b+ d& |8 r& m6 s( c* v
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.77:88982 g' x8 m' s$ Z+ Q# P! Z4 R8 E. t
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。5.39.217.77:8898+ t# r/ y/ C; K) v0 i! E

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。7 q% H: M# [& H& u' Y# t
適合對象：陽虛體力不濟者。. V' O, `0 I! s3 [1 A9 O
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。3 g0 X0 }# N+ K2 ~
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇" m: Q' @' I' }- p
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。5.39.217.77:8898# @* I6 Z: N6 W
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。tvb now,tvbnow,bttvb: ~: ?. B2 v; D/ J
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍0 s1 p8 c5 a4 H# g' I
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。1 z( j6 H0 T! [6 F0 F
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄公仔箱論壇! ?6 ~0 |) ~7 o0 I( w
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。/ ^1 c: x* f2 ]& z: `
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。& Y: g4 W: ], r. w
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔公仔箱論壇; G4 m+ [+ [6 d% e; V
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# R1 t% u3 s- j
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。2 P! v1 c" G9 p3 \

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。' ^3 [' e; K! N! q6 O
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% {8 ^+ n* u9 x
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。公仔箱論壇' B. l& a+ {# [1 l% ^7 i9 M
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb) v# w* q* L2 M
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25. 香菇、洋菇、金針菇+ ~  {- u* D( [' l) q* h* y
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 ~7 _3 l4 }4 Z
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。& ?  m$ m& Y# P/ Q0 a

26. 竹笙tvb now,tvbnow,bttvb% r5 r. W) n5 q4 \( K
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ ?6 [" |+ [, C! k- B. P5 h7 z# v
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。1 s) Y% l  m  k0 k( D$ l1 Z

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。5.39.217.77:8898. E% A5 x% D6 }9 U
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29. 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( s$ E; Q- m8 ~, r0 X. |
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% S& M: ]2 f1 ^
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 @. {: j# v
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。+ t9 n6 S# d! y/ b- V0 O

30. 腐竹tvb now,tvbnow,bttvb# K( D  t+ f9 X" X6 R/ n+ i
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。tvb now,tvbnow,bttvb' D2 @# f1 H9 ^/ b% |) [
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。; f) x* d6 Y0 L/ S* G
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31. 文蛤〈蛤仔〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# Y6 q3 B, ]; X7 ]& Q
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。5.39.217.77:8898# @: @! J4 @: L! B' L  \/ l

33. 紫菜5.39.217.77:8898( @$ a3 \8 m; Z/ v1 h' M
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。公仔箱論壇/ I* n8 i/ o. `1 Y3 h
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ |: }6 l  p
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ p3 S4 T# j# \
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb; x& T2 L' m2 v/ s
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 E3 u8 V2 F2 {
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。* t7 j- b% S$ I$ o: G: ~5 U7 z
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。  l2 I* J6 @+ q& ~* {
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。: e+ x. S9 J- i, t' t

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。4 j# O; u8 L6 O  \7 P
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。( R/ x) X3 U+ u
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 i+ Q2 ?7 j/ d5 A4 u, a
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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