[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米! {3 q* h" q/ Q' S% W% U
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。5.39.217.77:88981 ~$ h! f: _# I# E4 L) N0 H0 v
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2.2 o9 C" y" y+ \$ W
薏仁: ^, N2 `, y8 i/ k: N# a
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。5.39.217.77:8898) G0 n0 f4 \( U2 ]/ ^  h/ z3 D/ ?
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。公仔箱論壇- E- M, r4 A3 W/ u% e
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.
黑芝麻, U9 H) {0 B8 j8 F
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 h5 I! d" b$ D
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補5.39.217.77:8898- N1 W2 v5 g* V+ M  N
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。tvb now,tvbnow,bttvb' a. ^8 l; o7 x/ j
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 w# U1 O1 _3 o) W, `4 a
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。5.39.217.77:8898' D% V1 B; N, s3 ~
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白果仁〈銀杏〉9 Z6 e1 R4 Y1 ^/ w( h
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻' r0 K2 z% \9 K& G
         尿。tvb now,tvbnow,bttvb. V' d  @, Q4 q4 `; J
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb! n- ?: Z- O, I% A9 Y

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。5.39.217.77:8898& o6 N( G$ o7 K  l
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 o  k$ t$ S0 D
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。- k. {! @( L! @' A0 }
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。公仔箱論壇/ V( P) h. B$ O. t7 G/ _& a
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8.
山藥tvb now,tvbnow,bttvb) ~% T6 K& H! e  P
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎公仔箱論壇2 v  v" j* D, L- i+ {# {
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇' m) f+ }2 A1 Q! |& I/ }* i" C
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。& V( P: }% F( b+ p6 ~# h
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。4 {) F' Z' c( s% p8 U! [0 _
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。5.39.217.77:8898+ g, Y0 ~) k5 U" ^
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜5.39.217.77:88985 J* i& `1 g6 x+ u9 x
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。tvb now,tvbnow,bttvb+ \' q& m2 x: d1 |/ |6 m

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一tvb now,tvbnow,bttvb: b, e8 r0 ?9 s1 W# C
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 B) h0 e' R" ^: @' H
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。3 R9 ]* i9 P$ c, ]  `
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.77:8898! o8 ?1 U1 m5 h5 x& j& {
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣" b$ c5 N2 C3 p  I* a' s; p& K

病等功效。公仔箱論壇. |6 X0 D: t! E. ]1 N
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。- d% ~2 C2 \5 G% a: H9 ~

14. 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 d2 q) `: }& L+ I+ ?# i, P3 d
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 E$ `; R. r  c9 W# f
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。  @5 a, [6 _8 h# f: [
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。tvb now,tvbnow,bttvb% w+ |6 A& l9 s$ H
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜3 i% t3 ~& S0 D1 L* `9 t
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。& f$ Z" G) h' x. Y, u6 L* q
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb' {: s. g$ L* v) n! T" B' U7 z

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇0 X! {/ R# O7 J, K# ?' b7 V
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇3 L8 K: W, w! F, F
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 P0 t4 L+ d
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。5.39.217.77:88983 {! w- d/ n8 z6 \
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ W2 g! O2 r0 Y, \
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。tvb now,tvbnow,bttvb. o, S! |" Q: d$ Y5 E
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。5.39.217.77:88985 r: F; B% n0 \2 U& O+ Z
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。0 s9 T# y% Q- p$ @0 J

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。+ K+ {! M4 |' \" _. a' N
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) h, _0 n! d+ ?; }
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。公仔箱論壇, S: v$ R* r) P; [1 b- N! M
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳' ~) x. C! g0 ~5 z5 H, ?$ J* g( y) C, o
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇" t7 A; X0 r) W) K5 o3 ?# k
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。* `9 D8 {" k: I" p% R- t8 x
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 G1 v7 J$ S3 o2 \! ^
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24. 白木耳tvb now,tvbnow,bttvb& S5 V5 o) ^2 O# N1 I
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。公仔箱論壇9 A! I2 ]3 Q$ ~8 ]+ u& K5 z
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇4 z( y# s, T$ x! o" W; u2 X

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. F' i5 I# m$ O5 Z+ Q. q! n
      營養高而熱量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, Q: d6 }. T1 n' @9 G4 x
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。- u, c* c, ]! H0 @; P
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27. 髮菜5.39.217.77:88989 k/ R6 J/ O# k( G4 k! ?% J
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。公仔箱論壇+ e! C: H* a6 [6 s4 x' y
適合對象：很適合女性和銀髮族群。! n2 e0 x, y" j+ ^# u3 a* p
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。tvb now,tvbnow,bttvb* N; L1 z: b' T( W4 n
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28. 蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ r2 Q7 c  H( r. f4 u7 G6 q
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% i! U. X* B
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。3 @$ |6 _4 K' m  c, {
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防3 U* _  N. U0 f' {1 d
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。公仔箱論壇- K+ n& V5 D, t7 G( R
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。5.39.217.77:8898" Q2 B/ S' B0 h" @6 `
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉公仔箱論壇$ \8 y- e3 X( [2 M3 F, t! |
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。5.39.217.77:8898" X' i1 b. `) A0 b  v0 k* @1 u6 X" y
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。tvb now,tvbnow,bttvb* W6 N9 w7 z7 d+ A- P! h' J
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮' R% \0 f- j  k7 L& r( B
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇+ k3 `1 R$ K* x- D- C0 g

33. 紫菜5.39.217.77:8898* `* |9 g+ J& F+ v) R0 L, ~/ k
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶公仔箱論壇  F8 M9 N# c( h2 U8 D8 |' v
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消. M5 j5 e" ?, ]: v$ z" o/ Y
      腫瘤。# l8 B: e' s: S1 T  s4 S' f+ t; s
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。5.39.217.77:88984 H. M8 q7 E, O7 w" m
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。; T& G$ y- n: s4 [4 ~( S
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35. 海參* h/ U# g. s6 J/ a
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb, K4 F% {. Z# p5 G/ h
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。5.39.217.77:8898, Q: f* e/ E9 a' k  g' k
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。5.39.217.77:88983 n7 c7 R* ?  y+ i% m8 O! B

36. 虱目魚tvb now,tvbnow,bttvb; e# v9 o4 n+ g$ S. y/ \
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。) a0 ^) m4 J# ~- Z) G
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。$ R0 [$ [' o( Z: l
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb1 E" _4 S) F9 ?' j" T: C0 n" N/ m# o
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。; L2 X/ o+ F. y0 ^
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇. T6 I7 K0 U8 L6 p) Z
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。5.39.217.77:8898, T0 F' j) A- P; F+ l2 k6 {' l* Z
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39. 鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb- I9 g" f* M8 I( T: p+ n
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& a/ v! r! Z
適合對象：小兒視力不良很適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ J" M$ w2 |
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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