[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.  P& O9 U- V: J
糙米! |! w$ }$ J8 A2 L
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb, \$ s/ u+ [& _. S% B2 S% y, ]  {( I
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。公仔箱論壇& d- C: W9 R$ n6 k
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。公仔箱論壇5 q9 v( w' }) [  b/ P* f
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。公仔箱論壇# W% h' y- F  p' l; Y2 @
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& e& v; {: q1 M& Y- M
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ a' C( d+ e' C9 ]0 B# v
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。公仔箱論壇0 E% f" V$ B; ?( H& e5 w* F
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4.- P; q7 u# ^5 A/ c. p3 j
核桃仁5.39.217.77:88986 h8 ?3 j9 D* T, k3 ~3 s
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補; r" D3 W5 K8 L2 X
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。公仔箱論壇! \5 b, b2 Y1 N' m+ e  r
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。- `# {: N: V( }( f, J9 b, w. r9 `0 h
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5.5.39.217.77:8898  v5 p- b- c! W5 `
白果仁〈銀杏〉- G$ r$ u- t2 q$ z
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.
冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb9 c! S2 L  G- b6 f3 H
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。公仔箱論壇. r0 [: L: F/ \
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb7 M, _; K" E: M- c! P! A1 D3 H7 Y
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7.) g8 R2 h! F% J
苦瓜  d5 }$ f9 h- k* a
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。公仔箱論壇2 A" K9 T) f3 t4 w( |8 O
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。) a3 K% q/ h; I' z
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9.
蓮子5.39.217.77:8898& N8 @' b4 ?- @. U9 @; G
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。公仔箱論壇- v% C8 P1 k/ ^# @+ r
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合公仔箱論壇" o7 e: B8 w9 ~* c# o3 X& a
功效：清心安神、養陰潤肺。公仔箱論壇( m3 g, R" V1 P" {" b5 x6 M; {* {9 s
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, b% S( `% }- H: A: N
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。公仔箱論壇: ?# q" s1 y7 u2 L  Y- |! ~& i

11. 高麗菜* \; i5 K2 G' C4 H0 x' O6 W
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇) E' m" @1 L2 S- m) K% O5 z
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 W% S$ x2 }
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一, X6 u/ I9 Q/ M* J
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下。 2 d7 x: H& t  {5 E2 p* \' C7 F" F) F
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 r* f+ t* p
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; a: D" b6 x# d5 |

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb1 u% P/ |0 B/ ?' I: l+ l

14. 韭菜* {! L! k) C+ {$ p' m" A
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。5.39.217.77:8898  O/ h7 L1 E; T  w
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇( _3 |5 G3 P8 ]0 g# o0 H( S
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  _: f" ]- _; p" H

16. 西洋芹菜tvb now,tvbnow,bttvb& V  _9 a' o, P9 T# [( h
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 t- U# }  J: |* f  T  K8 M
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍公仔箱論壇2 |- b0 d5 n( L% N: {
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。+ u! H5 z7 ]* ~: w
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。( v. D  I- o' U6 p# a! |6 ]( f
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。1 ?$ Q8 |- A! ^+ v7 b
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。; [+ Q4 O: t& _7 v2 N

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。7 P9 c/ @: K. _8 {) X6 Q
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e, ~/ e5 v% k$ W+ F7 o
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。. O- Y+ @$ {  B) ]1 i7 H' D5 C+ Y1 Q

20. 蘿蔔3 z9 c7 a" f' o5 F
功效：寬中下氣、消積化滯。. r, a3 g( F7 X6 U; h) u* v2 B
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。5.39.217.77:88984 D/ N* `  f! E# J2 r2 X/ Z7 k
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, G2 i6 O4 V4 r  s! ]  e

22. 金針* W* F2 w( H3 T- ^
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。5.39.217.77:8898" g6 o9 @+ ~" @/ B
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 [5 o+ Q9 \( f( t+ j3 k4 ^- C
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。5.39.217.77:8898+ f0 k# q! u; ]0 |, }' z

23. 黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 U, K1 o5 b
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。4 R$ K# n: X. k, r, _
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。公仔箱論壇1 y4 ~/ R6 s  c. T. g3 z

24. 白木耳tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ y1 E. O3 r7 m
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。公仔箱論壇  q  R+ ]+ k3 u! g2 k
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇( X3 y! ?$ W& I1 [4 \3 |7 n
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。7 B) u7 P5 P) W: P( ]$ q/ V! S
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb' P+ A- c/ h7 T+ U

27. 髮菜! B2 ^$ `6 _3 m9 S
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. y4 W, s5 \* H+ l
適合對象：很適合女性和銀髮族群。0 ~! A/ j7 Z+ G9 ?' y& M; [
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ _) {' ^. E  n
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29. 豆腐公仔箱論壇$ x7 [- j+ }5 D+ J9 x5 g
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。/ l* v- J$ |7 F$ e- h( f9 J0 x
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。公仔箱論壇6 R1 N8 Z; g% H# \3 B" R
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。+ ]. f5 Z# y/ y/ V# B

30. 腐竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 t- g9 f/ n) c5 x
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 ]' _, N2 K6 J2 p) b/ G# Z
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。4 B0 h4 B/ O8 {  q* \/ ^
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。5.39.217.77:88980 r. P; S' A+ |3 B. I: F$ p
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb3 P9 \- ^4 Z' A, N
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。公仔箱論壇+ h, P+ C! G; k$ V
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜$ u5 V4 l. H  c0 X1 a0 F
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 I1 K1 T- {, U9 Q) u0 @9 |
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。, p: o* T8 e+ a$ F  e
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。7 n9 k" j0 J: S% k' K4 r5 |" v
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。$ S/ [  _( I6 ?" t2 {% p! W8 h

35. 海參( K" M* ^" y' U3 M
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。: T8 B- j6 p6 Q; E
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。公仔箱論壇1 C( i$ h2 D6 b  d( C, w
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。) M. @7 f, P7 p: o; }/ w

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。公仔箱論壇9 x) c5 g" K; R
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 C% B1 }2 g( G

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.77:8898: u9 S3 b5 @( o- @0 s$ `7 E+ p
適合對象：大人和小孩都非常適合。  V. s2 X2 n3 b9 h' D* ?3 ~
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚/ y% `8 E1 }' w2 I
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。5.39.217.77:88983 l, S9 {7 W$ v5 `# q# H& C% \
適合對象：小兒視力不良很適合食用。5.39.217.77:88980 R# C0 F& r3 O% a. Y
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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