| 材料 | 黃砂大蜆300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 I2 r- h. z
瑤柱／干貝（浸透）1粒
; z& K1 S* V6 c! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克
6 Z# a Y V1 e" t薑絲5克
6 c# w8 ]7 a; _4 c# l" F公仔箱論壇薑汁1湯匙
; r% x' n l$ R' f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯
: a4 j9 H% l' U+ d+ i9 i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯公仔箱論壇- w2 S, H2 Z# S) v0 ]9 Q
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
: A" H k! }9 p) q' L2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
}8 [2 V* F, u! ~) g5 n3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
3 k F$ k' U- l1 s. P' x4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。5.39.217.77:8898- b# U0 R' T0 t8 U, I0 x& E* x
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| | 調味 | 生粉1茶匙
5 g- i1 \0 M- o9 n) V8 E7 K公仔箱論壇味鹽1/2茶匙3 O6 Y; a, T l% ?( o
熟油1茶匙
0 J, ?6 ?& `1 N |胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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