| 材料 | 黃砂大蜆300克$ b/ O! }- ~ y1 A
瑤柱／干貝（浸透）1粒
- _7 c* I3 J+ y/ p' S. B( Q n: F公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克tvb now,tvbnow,bttvb B1 }! W& J( j8 G. B' w
薑絲5克
0 L; E4 e7 p* ]6 p9 U L# d: e薑汁1湯匙公仔箱論壇; J" j2 u3 Z& O
清酒1/2杯
& x6 g8 ?& Z4 u/ ]) etvb now,tvbnow,bttvb上湯1.5杯
. S- J# f/ q/ h9 ctvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
* ~ T2 M& P9 p* A9 D, ~# @1 p2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
7 R/ `$ m g |+ r3 h3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.77:8898% U2 `) ]3 p. q& z" ^
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。5.39.217.77:8898* u/ j9 l6 v1 N
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| | 調味 | 生粉1茶匙
O, P# K9 Q. v. X5.39.217.77:8898味鹽1/2茶匙5.39.217.77:88988 O# z: p+ @8 o9 u& O2 H4 i
熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% d' o: P6 `% O/ B' I0 K. n: D
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# W P6 T4 u( }8 D
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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