| 材料 | 冰鮮雞1隻5 X3 _) U+ @) W, ^8 V% p3 D
粗鹽400克" G) k1 h: n# V; ^# K6 n6 }1 G
糖2湯匙
/ x) O( m4 I- c+ k5 B沙薑4片
! R j) f2 Y% E7 U* R lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, O5 e9 {/ ?& I0 d
清水20杯
b0 k# s- l( i. p! a7 H# c1 ~$ ptvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯& c2 [. S: D# u' R/ u
生菜絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 n3 E9 z# o- {1 `# D) c
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
- b1 V+ p6 K, Z; f( _1 V' b, j2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
9 e: G8 W4 S5 `- P5 H A* ]- ~5.39.217.77:88983.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
7 f( L0 X9 s4 t( u/ v公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 T6 S( F& o- r: H7 ~, ], R
紹興酒1湯匙/ G# h: L/ |( ^
薑汁1湯匙: c1 @0 ~6 e% p0 {
% Y% g; @0 Z0 n1 I% w5.39.217.77:8898沙薑油 tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 t! S" |$ c3 r! k
熟油3湯匙
" g. h5 }- ?: m% m5.39.217.77:8898沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 h/ v3 m3 M
雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# A8 V% `; ~/ r! c
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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