| 材料 | 冰鮮雞1隻5.39.217.77:88985 J( A1 e; w1 B
粗鹽400克
% T- e, _5 i, s# j8 g Z1 k+ C, x5.39.217.77:8898糖2湯匙/ J y+ r& r0 N5 u+ |% }
沙薑4片
* j1 {$ J* D; Y9 G5 U2 O! N2 ~3 H公仔箱論壇八角2粒: z+ ]* t1 z$ M5 F- x7 u1 F8 m) _& e
清水20杯
* z. g J4 j6 c, X; u6 X公仔箱論壇甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, S6 ]* o/ i& p( X! h+ H1 _) t
生菜絲1杯公仔箱論壇/ {4 `- |2 k* H/ \% X
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
; N3 \7 U# ~ h! c1 {2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 T' g4 d; v q, ~/ x7 z
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" r7 e: y, c7 X8 C
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇( ~6 a5 v/ q3 K. M) l; C; {6 `
紹興酒1湯匙
$ c7 |3 R& O3 t+ E" P" N; r5.39.217.77:8898薑汁1湯匙
3 b! l R9 T) m- _( l5 B2 |
4 U( p3 \ J4 S5 q! r" K, w6 t沙薑油
- K. @; L: G3 ]& `( Z熟油3湯匙
3 K) w* d' ?" i6 @1 H5 @# U沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 Q% T; X) z! P
雞粉1/8茶匙
1 e9 V g$ X3 p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
