| 材料 | 冰鮮雞1隻5.39.217.77:8898/ Z) E( w6 m& g) Y, U$ I
粗鹽400克
4 D% n% W( {, N u& ]公仔箱論壇糖2湯匙
* r8 W9 b5 }1 q, D3 |+ u- {* y- y5.39.217.77:8898沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 T! k% @% Y7 Z6 O$ I7 v$ [, I p8 `
八角2粒
! I) o) ~& Z2 \0 T5 I) @ F5.39.217.77:8898清水20杯5.39.217.77:8898- |+ y6 }6 w) K i0 S+ D
甘筍絲1杯
3 R5 t: L/ a" y+ v% p5 n公仔箱論壇生菜絲1杯1 |2 l6 m8 N3 j/ u
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。$ [' k' d9 B* }
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" c% K8 V T5 v7 B" v ?0 A: j
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
- r0 Z! ]! ]- {tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料 公仔箱論壇; i0 W4 P( S" G
紹興酒1湯匙
6 I8 @" X" H% E公仔箱論壇薑汁1湯匙
- _, y/ p( H; ~. p5 G, w% _& l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 U; g$ n' g P
沙薑油
8 w, _$ b, ]/ `7 \+ D g* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油3湯匙
5 g" ]' n' o! N7 R+ h4 Z$ s! L/ g3 \5.39.217.77:8898沙薑粉2湯匙$ V: D# {( \3 b3 o5 J
雞粉1/8茶匙
5 F8 V% l8 m4 e4 F+ C' v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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