材料：
$ j5 }5 ~! B$ f3 I公仔箱論壇#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
: ]4 p; \* r. X2 w0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯
# F; ]! |; J9 ^0 Z& s, Qtvb now,tvbnow,bttvb"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
* Y B& Y) q4 @4 R; V9 c8 qtvb now,tvbnow,bttvb(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
* V- Q: `& y4 g$ B( S; Htvb now,tvbnow,bttvb3m"i;s%c%e0S九层塔几片
2 p) a6 z- J W: w( i'U:y-N&D5c#f-H做法： tvb now,tvbnow,bttvb- b% X& G _ M; P: q/ c
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
& F/ i: ~' o' k! Z+ s6 Y;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
2 @$ b5 X; x" O; c' c) |4 e* s% \tvb now,tvbnow,bttvb3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
: T% ~) t1 R' x0 I6 z& stvb now,tvbnow,bttvb#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&ytvb now,tvbnow,bttvb' g! v# s- R- @0 B) a
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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