| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)公仔箱論壇4 z$ A4 @$ L. M& j3 r7 w
| 日本豆腐
9 u1 Z' r) q6 X4 y公仔箱論壇 | 1磚
1 Z! C W$ a7 D' Z; B | 天婦羅炸粉
1 R# M& ?7 k9 a公仔箱論壇 | 少許
/ |. y0 j) r7 d9 I4 }1 o. dtvb now,tvbnow,bttvb | 蔥花tvb now,tvbnow,bttvb5 k) ?3 s9 l% z
| 少許
8 g5 j; `& n& m3 y5.39.217.77:8898 | 黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 I6 R- A, s4 X. d
| 少許
1 ` L1 i) m" m: C5 |$ f, f0 j% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鰹魚乾碎
* D0 L+ N8 Y/ a& M {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許
) Q. [$ R1 B( b5 O: m2 z' I | 伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 K) ^( O, m2 e+ j5 W9 s
| 昆布魚高湯
) q* d, a: A, F6 y% J9 l Z | 200 毫升
Q; I' S: O( E* K8 ` | 日本豉油
7 Z5 s# I; L" b: @( {1 N9 jtvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
' C8 s x$ R; n% y% I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 白糖
4 q; ?) }% p7 ]) t+ A# D3 c& Ktvb now,tvbnow,bttvb | 半茶匙1 d- y2 [: ^+ x7 R# e
| 日本甜米酒 (mirin)
+ R. c7 u1 u# S0 g1 S5.39.217.77:8898 | 1 1/3 茶匙
$ R8 O+ x8 p. K |
製作過程' w0 J' R" S& q& I8 H
| 1.tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ d7 |. e: Q+ y- c5 L
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
! d5 `1 P0 N: l7 V- ptvb now,tvbnow,bttvb | 2.
* F) H9 N) k- g' k; V6 z* T | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。+ M( k0 l) ]0 |+ Z1 ]& d8 r
| 3.
/ {4 N3 O0 _! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
# l' S8 c3 E. i P. J5.39.217.77:8898 |
貼士
# d2 W3 Q! L! I' S' J E公仔箱論壇 | 1.0 y# M/ G6 G2 m3 |+ b$ e3 @4 E1 T) ]
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
4 V3 {# W' _, G1 @$ o5 Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.
, q* m5 }* P( c8 T3 X2 {' {tvb now,tvbnow,bttvb | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
; i5 P5 a, Z/ ]9 `* _' i | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦( n% x+ {) Q& e) h' S! n% B* p2 f
4 g% q, [+ q8 p7 i0 u) n% L公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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