[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) & M/ j2 R# L  o; Z1 f/ l8 p
日本豆腐, |5 u2 e' z; T' [) x0 s# R	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; [( d0 \# I4 C1 G8 A" ]
天婦羅炸粉 ) B* u& h+ L' o5.39.217.77:8898	少許 / }# m) B/ ]; I2 O, e' P1 E
蔥花 ' r# ^9 P4 a. o	少許 # i  f  d" A9 s& `* Rtvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟)% O5 B/ @5 A, i/ C/ [9 I; q	少許* N" f, L; d) p/ P/ j# i0 L* i
鰹魚乾碎: B2 j+ D: g; E/ a) i	少許 5 F# w$ O5 ?3 e6 F0 w
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 {% v  o* w% I! v9 U" K# k
昆布魚高湯 9 S, C6 Z: @! v! E& P! V0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 " q7 y  k* S/ L) t7 f6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a' @6 _7 o% |$ g	1 1/3 茶匙公仔箱論壇. h  g. b, h+ Q( U7 m$ `  N
白糖 & M, f; {/ a6 ~. k! ztvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 1 z: w& K) F6 J; p0 W- |% j公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)- l9 b/ y+ ~3 {, Y) a0 l	1 1/3 茶匙 5 S3 S8 i4 {4 {$ Y) u' n公仔箱論壇

製作過程公仔箱論壇" y3 a3 D: B1 P, t( n
1. ( j2 X8 _$ G+ Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb! |$ V+ l9 ]5 y1 H
2.5.39.217.77:88984 B' _2 D. i7 j$ C0 F" k	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。; U/ W3 s0 n4 P* H2 V
3.公仔箱論壇% S* m$ w( C2 s9 i; D( P, y	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇4 t' i% x9 C) [3 x; O/ C# b

貼士 & n: ]( S) R' @* c
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z9 J2 `; Y8 i# u! F; C" m: D, b	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb& `$ Z# q/ B3 u
2.   |* r4 s8 o# j3 G/ S2 O	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 & f2 }$ K* X. e2 ~9 M4 A公仔箱論壇
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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0 s. k" }+ [* [3 L) Z$ K& A( N
% e  N7 C( F* E' c% O[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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